香園烤鴨
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地址
200台灣基隆市仁愛區仁一路123號
電話
02 2426 0496
介紹
店 基隆香園烤鴨店位於台灣基隆市中正區忠烈祠街169-2號，是由東山烤鴨店老闆先生開設的古早味烤鴨店，主要是提供客人烤鴨及其他傳統台灣料理。 店內有一個用烤鴨擺設的大型自助餐檯，擺設著烤鴨由頭至尾的佳餚，包括烤鴨、雞胸肉、鴨脯肉、鴨胗、鴨舌及其他豬肉等，另外也提供鹹酥雞、肉粽、蛋糕、咖哩伊麵及其他台灣傳統料理。 店內擺設的烤鴨是台灣地區經典的香園烤鴨，老闆以傳統台灣烤鴨技術烹製而成，不加任何添加物，僅使用新鮮的烤鴨，保證烤鴨風味最鮮美。 老闆特地採購專用烤鴨燒烤機以提供客人最優質的烤鴨體驗。燒烤機以鐵盒包覆，內藏柴火，以燒烤機釋出的是一種濃郁且地道台灣古早味烤鴨，烤出的鴨皮酥脆好吃，佐以營養副食品及沾醬更能讓人食指大動。 客人除了可以在店內享用外，也可以外帶香園烤鴨，供大家渡過寒冷的冬季。另外，每位客人在享用烤鴨時，還可以享用古早味的酸菜炒米，及鹹鴨湯配搭，讓客人品嚐台灣古早家常風味。 基隆香園烤鴨店對於台灣傳統烤鴨有著堅持的信念，及著嚴格的操作之下，料理的品質保證，持續為客人提供最美味的烤鴨體驗，店內也積極推出特殊口味如香菇醬、柚子醬等，讓客人可以不斷品嚐新的風味。 基隆香園烤鴨店歷久不衰的傳統台灣美食，熱情細心的招待服務，以及對傳統烤鴨的堅持，讓客人可以品嚐最地道台灣風味，自從開業以來，就常年擠滿，不管是臨時客人或是常客都是熱愛燒鴨的重要支柱，讓這家老店可以繼續眷顧下去並傳承古早的美味。
特色
基隆香園烤鴨以老字號的特色烤鴨而聞名於世，其特色在於： 一、烤鴨採用新鮮地道全台特級白母鴨，選用乳香米及十多種中藥烘製而成，口感脆嫩、滋味香醇。 二、每一隻烤鴨烘烤約三個小時才可上桌，對於其脆嫩度、香味與舌頭質感有極高的考究，以保證每一隻烤鴨的品質。 三、基隆香園烤鴨不添加任何人工香料或防腐劑，保持烤鴨的原汁原味，獨一無二。 四、外觀上，每一隻烤鴨不但香氣四溢，呈現五顏六色，更令人驚艷。 綜上所述，基隆香園烤鴨之特色為：採用新鮮的特級白母鴨、搭配乳香米及中藥烘製、烤製時間較長以保證品質、不加任何人工香料或防腐劑，以及呈現五顏六色的外觀。
評論
大眾對基隆香園烤鴨的評價都是很不錯的！這家店位於基隆市維多利亞街，烤鴨酥酥脆脆的肉質非常的香，非常的美味可口，配上酱汁的味道也是恰到好處！服務讚賞，老闆娘非常的親切友善，大家經常會來享受烤鴨的樂趣！
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