老牌鴨肉｜原自立路
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地址
813台灣高雄市左營區自由二路450號
電話
07 550 6060
介紹
、營業時間 高雄老牌鴨肉原自立路，是一家歷史悠久的老字號鴨肉餐廳，自1966年以來，一直以其獨特的甘味鴨肉以及其他傳統客家菜肴吸引許多顧客的目光。店鋪裡的鴨肉是經過精心烹調的，為廣大客戶帶來健康享用的香氣及口感，是一個多世代傳承的全新味覺遺產，除此之外，店內還供應其他眾多客家菜肴，如客家餛飩、高雄米粉、燒肉、蝦子米糕等等，店內環境溫馨，較容易吸引更多家庭客戶，可以說是一個大家可以共享客家文化及歷史美味的場所，從這裡傳承下來的料理，充分展現出台灣深厚文化底蘊。 店內價格合理，滿足大多數的客戶需求，而且店內的料理質量均得到客戶的一致好評，增加了店家的知名度和好評度，店家也依照客戶的反饋對菜色作出調整，以更好地滿足客戶的口味。 店內也提供外送服務，讓客戶可以在家中享受豐富美味，對於許多不能外出用餐的客戶而言，是一個極大的便利。此外，店家也提供訂購服務，可按照客人的需求量身定做，是一個令客戶放心的服務。 營業時間為星期一到星期六的中午11:30-14:00，夜間17:30-21:00，週日及節假日休息。除此之外，另外周末晚上也會不定期開放，提供更多客戶可以使用的時間。 總而言之，高雄老牌鴨肉原自立路久負盛名，其特色甘味鴨肉以及其他客家菜肴，價格合理，佐以熱忱的服務，受到許多顧客的喜愛，同時營業時間時刻許多客戶可以使用，是個能住在家中享受美味的地方。
特色
1. 高雄老牌鴨肉原自立路已經在高雄傳統小吃攤的景象中屹立百年，以傳統古早味為主。 2. 鴨肉原自立路依循著傳統的製作方法，各種食材都精挑細選，並以 anise 香料醃製；其烹調時間也要求久煮不沖，才能保持它的特色鮮嫩及口感。 3. 鴨肉原自立路的另一特色是它的剝皮手法，經過資深師傅教導的年輕新手都能學會輕巧地完成，獨特的剝皮技巧讓鴨肉原自立路緊守古早味核心，和別的老牌鴨肉口味不同。
評論
1. 東芝鴨肉飯：位於高雄市三民區自立路上的東芝鴨肉飯是老店還是新開的，但飯質量一直得到顧客們的肯定，口感濃郁滿滿，鴨肉切得整齊，口感鮮嫩多汁，配菜也滿溫馨的，一碗飯也不會太貴，總而言之大家都很滿意。 2. 佳牌豬排：位於高雄市三民區自立路上的佳牌豬排，以上等烹調技巧著稱，在熱的豬排上撒番茄土司片更加香脆，搭配專用的豬排醬料，香氣十足，豬肉也肥美多汁，是讓人心動的美味，價格也不貴，值得一試。
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