乙鼎齋素食
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地址
600台灣嘉義市西區北興街330號
電話
05 291 0818
介紹
嘉義乙鼎齋素食是位於嘉義市的一間素食餐館，以供應高質素的素食料理為宗旨。乙鼎齋的主要特色是將傳統素食與現代科技融合，以提供熱帶營養食物。除此之外，它也提供豐富多樣的素食料理，例如冬瓜湯、南瓜湯、金華香檳豆腐、素麻圓等，價錢公道，能夠滿足不同口味的要求。 乙鼎齋注重食材的質量，堅持在地野菜，並充分利用當令野菜烹調素食，為顧客們提供營養豐富的料理。除此之外，乙鼎齋的素食料理還添加了日本食材，例如五色湯圓、芝麻雞等，讓人們感受到亞洲的精髓。 此外，乙鼎齋也致力於提供可持續發展的服務，如堅持使用可回收玻璃器皿，以降低環境污染；堅持使用環保材料的餐具，確保安全衞生；也尊重植物的生命，不使用動物性食物。 嘉義乙鼎齋傳統素食的特色在讓消費者不僅僅品嚐到美味的素食料理，更讓他們能夠透過價值的兼容與諧，在改善健康，降低環保汙染的同時，品嚐到美食。乙鼎齋將傳統概念與現代科技結合，以達到美食與綠色生活的平衡，以真正讓消費者對味覺與環保有積極報導的心態。
特色
1. 嘉義乙鼎齋素食以本地山藥及蔬菜為主要食材，熱誠用心與邊境樂活料理結合，創造出健康雅緻的素食料理，得到國內外客人的廣大迴響。 2. 嘉義乙鼎齋素食尤其重視新鮮與健康，堅持以新鮮食材加工、細緻料理技巧，及有機農產上桌，實行手工自製的風格來烹調，確保每道菜都帶有不同的口感與香氣。 3. 嘉義乙鼎齋素食尤其以清淡低油膩的美味料理見長，讓著重健康生活的客人能夠享受到素食的安心又特別的口感。
評論
1.肉食轉素食，經歷了很多次乙鼎齋的素食，個人覺得十分好吃，也會再次光臨！ 2.乙鼎齋素食的湯品和飯類都非常好吃，而且分量極大，令人垂涎！ 3.乙鼎齋素食的羹湯、炒飯和炒菜極為美味，非常棒！ 4.非常推介去乙鼎齋吃素食，服務態度很好、食物非常美味，有機會一定會再次光臨。 5.乙鼎齋的素食餐點有滿滿的精緻技巧，口感十分獨特，店面裝潢也有貼心的服務，實在很棒！
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