傳承永和豆漿
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地址
號, No. 270中山路林口區新北市台灣 244
電話
02 2601 8770
介紹
新北市傳承永和豆漿是位於新北市永和區的一家豆漿專賣店，在新北市豆漿經濟中占據了重要地位。 永和豆漿由新北市著名的豆漿老闆開創，他將傳統北部豆漿技術和古老豆漿烹調方法融合，並搭配豐富的新技術和原創烹製配方，從而融合出獨一無二的風味。永和豆漿的特色就在於此，它的湯頭口感特殊，甜美可口，豆芽綿軟口感，並且芝麻醬特別濃郁，非常有口感。 永和豆漿的價值落在極高的層面，它的食材來自新鮮的地方豆子，新鮮的新北市水質，以及嚴格的檢測條件，所以每一碗豆漿都是最高要求。更重要的是，它堅持以工藝醃製，確保其最高標準和最純淨的口感。 此外，永和豆漿在尊重地方傳統和環保綠色烹調方法的同時，也提供了比市售豆漿更優質的食品，芝麻醬更多樣，令客人在與傳統文化中同時也能品嘗到台灣特色料理的美味。 在社區發展方面，永和豆漿致力於支持社區學校和公益團體，積極參與社區的活動，促進社會和諧，為新北市的豆漿經濟作出貢獻。 總而言之，永和豆漿對新北市豆漿經濟具有重要價值，它融合傳統及創新，為新北市帶來口感獨特的美味，並積極參與社區活動，促進社區發展，值得社區共同支持和尊重。
特色
新北市永和豆漿自民國50年始因當時經濟環境的原因，以較低廉的牛奶、糖及水做為材料，將永和豆漿改良而成，深受民眾歡迎，也至今仍保有其這種「輕清、香甜」的特色，現為新北市民的傳統美食： 第1條：「新北市傳統永和豆漿」由新北市發明，並以其較低廉的牛奶、糖及水做為材料而製成。 第2條：「新北市傳統永和豆漿」以具有較低糖度，且加入豆漿的清香，和較易於消化和吸收的特色，讓民眾享受美味的經典滋味。 第3條：「新北市傳統永和豆漿」保有其「輕清、香甜」的特色，並成為新北市民的傳統美食。 第4條：無論於哪一家店舖或飲食場所，均必須使用新北市所准的手法及食材製作，以便維持其特有的「輕清、香甜」的特色及倡導新北市文化傳承。
評論
新北市永和豆漿是流傳至今的傳統風味，在不同的地區都有不少的支持者。網路上的大眾評論也都蠻多的，大多是肯定的評價如下： 1. "永和豆漿真的很好吃！有著濃郁的口感和甜美的味道，讓我每次都回味無窮。" 2. "去永和豆漿吃晚餐真的是一件很有趣的事情，豆漿的味道很正宗，口感也很棒。" 3. "永和豆漿是我的最愛！嚐試過後我發現它有著特殊的風味，讓我難忘了！" 4. "永和豆漿很有台灣特色，口感很濃郁，豆漿裡面的口感也很豐富，很適合作為一種零食來吃。" 5. "永和豆漿的風味真的超級好吃，讓我不由自主地生生想再來一杯！"
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