國香豬腳
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地址
946台灣屏東縣恆春鎮恆南路1巷6-1號
電話
08 888 0327
介紹
屏東縣國香豬腳商家座落在屏東縣中洲鄉的中央市場，已有45餘年的歷史，一直都是附近居民及遊客熱愛的地方，被譽為屏東名貴的小吃據點。 國香豬腳以其特制的豬腳為特色。豬腳搭配上大量蔥花粉碎，加上自家調制的豬腳醬精心拼湊，味道醇厚口感爽口。豬腳每一次煮熟放置，搭上細膩可口的蔥花，回味更加悠長，更勝一般小吃攤。 價值也不落人後，豬腳價格優惠，以一大碗豬腳，價格僅50元。豬腳的內容量也足夠任何客人用餐，加上多樣的醬料，令每一次用餐都可以吃到不同風味的豬腳，滿足客人偏好。除了豬腳外，還提供其他小吃供客人點餐，例如豆漿、餛飩等，給客人多元的選擇，讓客人可以嘗試各種不同的小吃。 因為國香豬腳商家歷史悠久，每次在此用餐客人都能吃到像家一樣的味道，而且價格相宜，受到一眾鄉親和遊客的恩愛，成為屏東地區最受歡迎的小吃據點之一。
特色
屏東縣的國香豬腳是十分受歡迎的傳統食物，因其特殊的做法和美味而聞名，它由以下步驟製作而成： 第一步：先將豬蹄洗淨，將洋蔥、蒜頭、薑、蔥及香料一並研磨成泥狀； 第二步：將剛研磨的香料塗抹於洗淨的豬腳表面，使其充分吸收，再淋上一層生粉； 第三步：將豬腳放入大鍋中，加入豬油香菜及水，可以根據個人喜好加入不同的香料，然後用高溫煮滾； 第四步：煮滾後，將豬腳再煮2-3小時，直到香料完全被豬蹄吸收，並且豬腳口感酥脆。 故此，經上述步驟製作出來的屏東縣國香豬腳，其特色為其豬腳酥脆口感，加上充滿香料口味的美味，值得推崇。
評論
1. 『食家在屏東旅遊』屏東縣國香豬腳是屏東久聞的美食，雖然賣很久，但一餐來得也是滿滿的豬肉香，加上薑、蒜、蔥等調料，口感香酥可口，值得嘗試！ 2. 『三毛的美食私房話』大家都知道屏東縣國香豬腳是一道相當有名的傳統小吃，很多人會去排隊買，豬肉的鮮嫩質地加上菜籮切小的蔥、薑、蒜，搭配豬油和醬油，口感酥脆美味，配上米飯或麵包吃！ 3. 『阿美小廚房』屏東縣國香豬腳是他們傳統小吃尤其出產於夏季，由豬肉，蔥、薑和蒜調味而成，豬肉會被炸到酥脆可口，而這些配料也能帶出不同的辛香口感，它的口感獨特令人回味無窮。
推薦商家
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🏟 福州小館（次）：813台灣高雄市左營區果峰街34號
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🏟 廖媽媽小吃店（次）：351台灣苗栗縣頭份市信義路75號
🏟 小茉莉咖啡Jasmine Cafe（次）：244台灣新北市林口區麗園二街10號
🏟 大友自助餐（次）：704台灣台南市北區小東路303號
🏟 楓味小炒（次）：701台灣台南市東區崇善路334號
🏟 珍之味壽司平價日式料理（次）：813台灣高雄市左營區翠華路601巷80號
🏟 Riviera Restaurant（次）：Shop 66, G/F, Yee Fung Garden, 38 Ma Tin Road, Yuen Long, Yuen Long, 香
🏟 稻香控股有限公司（次）：香港大埔工業邨新界大埔 大埔工業村 大發街18號
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🏟 杜家外省麻辣香腸（次）：813台灣高雄市左營區果峰街1巷7號
🏟 魯十二魯肉飯（六合店）（次）：800台灣高雄市新興區民主橫路19號
🏟 台菜素食自助餐（次）：831台灣高雄市大寮區中正路3-3號
🏟 庵古坑咖啡（次）：646台灣雲林縣古坑鄉永光村大湖口46號
🏟 大姐美而美（次）：112台灣台北市北投區中央北路二段97號
🏟 东记龙虾粥（次）：251 Outram Rd, 新加坡 169049
🏟 禾匠麵店（次）：804台灣高雄市鼓山區明誠三路688號
🏟 張家炸雞（次）：429台灣台中市神岡區中山路716號
🏟 台南小北紅燒花枝羹（次）：704台灣台南市北區西門路四段108號
🏟 宏泰薑母鴨（次）：640台灣雲林縣斗六市內山公路173-179號
🏟 吉野家 中壢中正店（次）：32041台灣桃園市中壢區中正路22號
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