古雞燒酒雞
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地址
404台灣台中市北區成功路414-3號
電話
0925 062 685
介紹
台中古雞燒酒雞這間商家位於台中市北區，為台灣知名美食代表之一，廣受當地民眾歡迎。古雞燒酒雞這間商店以家中美味古雞為特色，融合台灣傳統烹調工藝，將雞肉油炸烤出外賣的香甜風味，口感特殊、口味獨特，成為當地口碑美食景點。 古雞燒酒雞這間商家堅持以古法烹調，用純米酒及特殊的藥材與酒熬涮雞肉，使得雞肉口感多汁香甜，讓顧客品嚐到雞肉的原汁原味。除了招牌菜古雞燒酒雞，店裡也提供燒鴨、烤鴨脯、烤雞胸肉及烤鴨胸肉等多樣選擇，並搭配古法老抽醬汁，經典古早味。 古雞燒酒雞不僅有出色的美食，還以古早味烹調給予顧客一份台灣價值與歷史回憶。店裡的烹煮工藝也非常耐人尋味，每一口燒酒雞都帶著一份特殊的台灣古早味。顧客也可以按自己的口味調整，增加料理的口感及風味。 古雞燒酒雞這間商家定位中高級，價格比一般烤雞店昂貴，但其價值卻更有價值，可以讓顧客品嚐到台灣古法烹調的精髓，不僅能夠吃得健康，還可以享受到台灣傳統小吃的美味。其每一道料理都是用心製作，用料純正，可以確保顧客能夠品嚐到古法味道。
特色
台中古雞燒酒雞性酒精度達五度以上，其流傳已久。酒汁使用純正的黃酒，經熬燒熟成，並滋養酒雞的肉質，使之口感濃厚形成特色。古雞燒酒雞的肉質酥脆，與大多數普通酒雞的脂肪含量不同，具有極佳肉汁吸收能力。此外，只要加入適量的色拉油即可炸熟，即時上桌，品嘗香甜口感與獨特的酒香，就能獲得高興肚子的口感。
評論
台中古雞燒酒雞的大眾評論讚譽有加，喜歡這道好吃的客家料理用新鮮的雞肉，特別搭配雞肉和酒粒提酒烤而成，口感肉質鮮嫩，咬著有酒香，口味濃郁多汁，很受大眾喜歡。兩者搭配得宜，口味更是一流，肉質柔嫩多汁，味道可口，入口即化，且有益身心，百嚐不倦。
推薦商家
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🏟 食習 have a sEAT（次）：10491台灣台北市中山區南京西路14號4樓
🏟 金長興飯攤仔（次）：842台灣高雄市旗山區高雄縣旗山鎮新山里中山路176號
🏟 阿葉炒飯（次）：241台灣新北市三重區大仁街43號
🏟 台越美食 牛肉河粉（次）：730台灣台南市新營區復興路277號
🏟 大鼎海鮮餐廳（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區苓雅二路42號
🏟 Chilli Padi Nonya Re（次）：11 Joo Chiat Place, #01-03, 新加坡 427744
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🏟 井町日式蔬食料理（次）：300台灣新竹市北區大同路135號
🏟 歡喜無國界料理工作室（次）：108台灣台北市萬華區萬大路423巷10弄2號號
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🏟 定江山和風料理（次）：247台灣新北市蘆洲區民族路374號
🏟 福建沙縣小吃-東海店（次）：434台灣台中市龍井區東興巷20號
🏟 一品活蝦市府店（次）：110台灣台北市信義區忠孝東路五段195號
🏟 卑南胡同（次）：701台灣台南市東區怡東路142號
🏟 後站漫時光（次）：600台灣嘉義市西區遠東街2號
🏟 富順樓餐廳台視店（次）：105台灣台北市松山區八德路三段12巷52弄2號
🏟 新味道（次）：香港將軍澳富康 花園 商場 地下 19-21 號 鋪
🏟 老先覺麻辣窯燒鍋高雄榮總店（次）：813台灣高雄市左營區榮總路231號
🏟 鐵町-心作鐵板料理 斗六鐵板燒 推薦鐵板（次）：640台灣雲林縣斗六市中堅西路722號
🏟 葉家燒烤（次）：700台灣台南市中西區開山路122巷1-2號
🏟 麵屋絆（次）：404台灣台中市北區健行路764號
🏟 悅園複合式餐館（次）：508台灣彰化縣和美鎮仁安路130號
🏟 汶萊餐廳（次）：香港茶寮坳順利商場
🏟 龍食堂-各式炒飯 各式炒麵（次）：710台灣台南市永康區中山東路180號
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