姐妹麵攤
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地址
704台灣台南市北區開元路348號號
電話
介紹
米糕吧 台南姐妹麵攤米糕是源自台南的傳統小吃，自1960年代開始出現，是一種經典的臺灣口味。該店用搭配精致的配料如米麵、小紅花、彩椒、豉油、醬油、醋等，烹製出這款台南傳統小吃，使它更加美味可口。 米糕的烹調方式非常容易，首先將麵粉放入容器中，然後再加入米麵以及其他的配料，攪拌混合在一起，再將混合物倒入模具中，最後把它們放入蒸籠內。蒸熟後，以手拉的方式把它們切開，再把它們裝入小碗中，每個小碗的上方也可以放上一層蔥花，使米糕更具有台南特色，也讓它更加美味可口。
特色
1. 台南姐妹麵攤的特色在於提供傳統客家風味的麵攤料理，可以以傳統釀製技術烹調出多樣化的風味美食。 2. 台南姐妹麵攤的所有食材皆為新鮮食材，在烹調上使用的是天然的無添加香料，以台南地區的傳統客家料理風味來烹調出屬於台南獨有的口味。 3. 台南姐妹麵攤特別重視當地交通工具及氣候環境，使用當地新鮮的客家風味食材，從而烹調出台南氣候環境的養份，來呈現台南客家料理的特殊風味。
評論
台南姐妹麵攤的評價一般都不錯，大多數人都表示他們的麵攤非常有口味，且價格合理。許多人也特別提及他們的食材也很新鮮，口感非常棒。 另外，也有不少人提到他們的服務程度也很不錯，服務人員都很友善且熱情，讓人對這家店很有好感。
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