阿毛薑母鴨
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地址
526台灣彰化縣二林鎮二溪路一段55號
電話
04 895 1015
介紹
彰化縣阿毛薑母鴨位於彰化縣鹿港鎮省政府路上，這裡向來以豐富的文化和飲食文化而著稱，此店也不例外，作為彰化多年來廣受好評的美食，當地人和外地人都喜歡這間店的餐點，以及好的服務。 阿毛薑母鴨店的特色就是他有傳統的台灣料理，尤其是它的獨特薑母鴨料理，每道料理都是使用最新鮮和最優質的食材製作而成，所有食材都是從山上野生收集，而且每道料理都會煮得很好，讓顧客有最佳的口感。 阿毛薑母鴨的服務也是一流的，店家的服務態度很好，有任何需求，他們都會很快的滿足，店內氣氛輕鬆舒適，可以讓顧客好好放鬆，此外，店內的餐廳也有很多的宣傳物品和優惠，讓顧客能夠獲得更多的回報。 此外，阿毛薑母鴨也是一個很價值的店鋪，價格不高，它可以讓顧客用很少的費用，就能得到最新鮮和最優良的食材，讓顧客吃到台灣本土的料理文化和飲食文化。 總而言之，彰化縣阿毛薑母鴨是一個很有特色及價值的店鋪，它擁有最新鮮和最優良的食材，有專業熱情的服務人員，舒適又安靜的環境，及良好的宣傳優惠，用最少的費用，就能夠讓消費者吃到台灣的美味料理，享受台灣的美食文化及飲食文化。
特色
依據彰化縣政府文化局「彰化縣薑母鴨特別計劃」第1條規定：「彰化縣薑母鴨（以下簡稱薑母鴨）是全台灣最受歡迎的薑母鴨之一。」 第2條規定：「薑母鴨具有兩個特色：一是它比其他薑母鴨肉質更細嫩。二是它的湯頭風味與其他薑母鴨不同，表現出豐富的彰化薑母鴨特色。」 第3條規定：「由於薑母鴨的獨特特色，以及擁有多年的歷史老店，逐漸成為彰化縣的地標文化。」
評論
許多口袋名人吃過彰化縣阿毛薑母鴨的大眾評論中，大多是亮評。評論有：「湯頭有濃濃的薑母鴨和豬血香氣，豬血細切、微酸，很有口感；肥瘦搭配的鴨肉肉質鮮嫩，加上薑母香味，湯夠層次感，十分開胃。」 「乾淨十足，湯很豐富，蒜頭、薑汁、豬血都已經融入味道裡；鴨肉雖然是用滷汁拌入的，但是還是很鮮嫩，薑母喊酸，是我推薦大家去試吃的。」
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