紅磡鷄蛋仔小食
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地址
香港天水圍新界元朗天水圍天華路30-33號頌富商場第二期地下 頌富現代街市C8號鋪
電話
介紹
香港紅磡鷄蛋仔小食是一間擁有百年歷史的老字號小食店，位於香港九龍紅磡港鐵站旁，為當地人及遊客提供各式美味的小食。 紅磡鷄蛋仔小食的特色料理就是可口的鷄蛋仔，採用純正的蛋白質，配合淡淡的醬汁口味，再加上香脆的食材，最後加上一點辣椒油，令鹹香變得更濃郁，質地較為柔軟，吃來感覺非常飽足，帶來豐富的口感。 另外，紅磡鷄蛋仔小食還提供各式其他美味小食，包括經典冰芝士、蛋撻、芝士小餅、芝士派、菠蘿派、及香脆蓮藕等，吃到的每一道料理都有著不同的口感。尤其是芝士派，採用最新的材料，再配合上清脆的油脆皮及濃郁的芝士醬，熱騰騰的外皮及軟嫩的內餡，會讓食客在一口之下即一口嚐到濃濃的芝士香。 紅磡鷄蛋仔小食以最純正的食材，以及一百多年的經驗，將傳統香港小食融入當下香港文化，更將適合現代人接受的口味發揚光大。許多本地客及外來遊客到這裡品嘗能深植細味的當地小食，可見他們對純樸的美食的價值觀的認同，令人印象深刻。 總括而言，紅磡鷄蛋仔小食是一間價值觀超越旁人的小型小食店，經過一百多年時間，從地道到簡單、從傳統到新潮，它保存了一種與讓人懷念的精神，更加珍惜歷久不衰的美食純樸風格。
特色
紅磡鷄蛋仔小食具有以下特色： 一、其原料為高品質的新鮮鷄蛋，將蛋打入特製碳烤爐，按照極細膩的量控製而成，令其表面質地較為酥脆； 二、鷄蛋仔小食內有多汁多滋的醬料，用上最新鮮的蔬果和香料，添加種種風味，令其口感獨特； 三、精心調和各種醬料，製成異國風情及特色的香料熱辣醬，搭配鷄蛋仔小食，令食客體驗更多獨特的口感； 四、紅磡鷄蛋仔小食配以新鮮香料熱辣醬，以獨特濃厚醬汁拌入鷄蛋仔，滋味更為鮮美，令食客感受到真正的美味。
評論
大部分評論都是稱讚，都認為紅磡鷄蛋仔小食(Kam Kee)炸得很椒，蛋仔鬆軟嫩滑，口感極其豐富，非常受到歡迎。有些人則評論說，雖然味道不錯，但太油膩了，有些價格也太貴了，有的還沒有清理乾淨。
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