普耕荳素食小館
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地址
701台灣台南市東區崇道路27號
電話
06 268 0222
介紹
台南普耕荳素食小館是一間純素料理餐廳，由位於台南縣的普耕荳團體經營，有著種植各種蔬果，並從此提供純素美食的獨特背景。其宗旨為「尊重農夫，關懷消費者，共享健康、共造美麗的台灣 」，深受創辦人及員工對於在地烹飪美味、普耕荳蔬菜的熱情，所推動的餐廳，以及加上餐廳口中表示的價值觀，使得台南普耕荳素食小館的特色脫穎而出。 台南普耕荳用的蔬菜，來自於自己有機種植的蔬菜和台灣有機農莊，所有蔬果不添加人工農藥，且調料全部一手自製，以打好基礎，為客人提供健康且美味的料理。另外特色是，每一道料理，都經由烹調300道以上的測試，以達到最佳美味及價值，尤其更重要的是，來到這間小館也可以吃到台南普耕荳專屬的原創料理，如「普耕荳素拉麵」、「普耕荳素嫩雞湯」等，讓人一試就愛上的台南普耕荳健康料理！ 台南普耕荳素食小館的價值，不只限於可以享受台南普耕荳料理的特色美食，更是尊重農夫及關懷消費者，共享健康、共造美麗的台灣，讓人能夠從餐點中體會到普耕荳的尊重與關懷，並更了解台南普耕荳素食小館的態度和價值。 展開全文
特色
台南普耕荳素食小館的主要特色如下: 第一條：普耕荳素食小館全部提供純素食，其中包括素食料理、濃湯以及甜點等多樣性素食料理。 第二條：普耕荳素食小館嚴格遵循安全衛生的作業規範，並以100%新鮮的食材炮製出口感美味的料理。 第三條：普耕荳素食小館另設有專用的凍餃與練麵廳，以冰鮮的食材製作，能維持食物最鮮甜的口感。 第四條：菜單上的料理按照地域特色及季節性有所不同，以生活當中尋常及多樣性的食材為原料，添加各種香料料理出獨特的口味。
評論
南崗普耕荳素食小館： 1. "這裡的菜餚好好吃，也很有趣，酸菜湯獨特又好喝，蒜泥押鮮也好吃，非常棒！" 2. "環境乾淨整潔，老闆在客人所問的問題上能回答得很仔細，服務很好，可是有點貴。五星推薦！" 3. "荳素料理吃起來很清淡，卻也能品嘗到美味的菜色，價錢也合理，有一定的量！"
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