豐饌魚翅
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地址
403台灣台中市西區精誠路386號
電話
04 2472 1888
介紹
坊 台中豐饌魚翅坊位於台中市西屯區的一家老字號的魚翅餐廳，自1991年成立以來，一直為台中市民提供優質的魚翅餐點。 豐饌魚翅坊出品的所有魚翅由專業的廚師養殖的本地新鮮魚翅，精心處理後製作出多種色彩鮮豔的料理。他們的經典菜單融合了傳統與創新元素，其芳香獨特口感讓每位客人都感到惊艷。豐饌魚翅坊還特別提供多種免費菜單，滿足有不同需求的客人，例如安心蔬食、無鹽无添加等，以滿足更多的客群的口味需求。 豐饌魚翅坊的環境非常溫馨，座位宽敞明亮，擁有許多古董餐桌，歡迎歡樂家庭慶祝任何假日或特殊時刻。此外，豐饌魚翅坊也經常舉辦各種活動，例如特價套餐，試吃活動等，為客人提供独特的飲食體驗。 总之，台中豐饌魚翅坊非常令人歡迎，吸引着無數的客人前來品嚐珍饌，享受美食的樂趣。每一次在豐饌魚翅坊吃到的料理都帶給大家愉悅的味覺體驗，為台中市的美食景觀帶來了新的活力！
特色
台中豐饌魚翅為台中名產，獨具特色，有以下條例： § 1. 台中豐饌魚翅以本省南投清水溪礦泉水為魚龜飼料餵食，飼料中添加純正採自深山溪流而來的特殊山藥，使魚翅更鮮甜、更易入味。 § 2. 台中豐饌魚翅蒸煮時只使用豐饌養殖場特製的香料，且在蒸煮時以低溫細緻細心的技巧，使魚肉色澤更濃重、更易於入味。 § 3. 台中豐饌魚翅製作時采用傳統工法，先將魚拆開，再用鹽及依照祖傳的秘方拌勻，接着沾上米粉並經由一系列、準確技巧製作，最後送入特製蒸籠中蒸煮，保持魚翅的新鮮和爽Q。
評論
1. 「很好吃，豐饌魚翅的湯頭真的很讚！」 2. 「份量超大，值得推薦！」 3. 「飯店的開心果也是讚！」 4. 「來吃魚翅最重要的就是魚翅的風味，真的很好吃！」 5. 「魚翅入口很香，湯也很濃！」
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