碗稞肉粽
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地址
號 對面 鐵皮 屋, No. 43國安街56巷安南區台南市台灣 709
電話
介紹
意涵 台南碗稞肉粽這間商家位於台南市中西區西門路一段上，成立於西元民國50年，創立人為許先生，這間商家深受當地民眾喜愛，許先生從台南小吃市場傳承至今，為台南當地的一種特殊文化產品。 台南碗稞肉粽的特色在於它是一種以一種古早方式製作的傳統台南小吃，稞製技藝獨特，稞米必須在台南當地氣候下慢慢米，把米研磨成粗粉，經過熟成以後加上特殊香料，再以內餡包裝成粽子，粽子外形呈美麗的三角形，把粽子煮後，內餡熟成外皮也開始酥脆，外皮風味濃郁。 台南碗稞肉粽不只是一種傳統的台南小吃，更代表了台南濃厚的文化底蘊，更是台南居民帶著家鄉情懷的美食，讓人們回想起台南的美好時光。同時，由於它是獨特的文化品牌，有著許多的歷史情懷，所以在一些特殊的時間裡，比如端午節，台南碗稞肉粽也是台南人最喜歡的一種伴手禮之一，可以向親朋好友慶祝端午節，傳遞台南的文化精神。 綜上所述，台南碗稞肉粽不只是一種美味，更是台南居民心中傳統文化的特殊價值意涵，可以藉由碗稞肉粽傳遞居民間的熱情及深情。
特色
台南碗稞肉粽是一種以台南各地流傳的稞米、鹹豬肉、紅豆等材料製作的口味獨特的台灣特色粽子，其特色包括： 一、稞米：台南碗稞肉粽專為台南各地流傳而製作，稞米新鮮及飽滿，為台南碗稞肉粽提供滿溢的飽足口感。 二、鹹豬肉：純素之外，台南碗稞肉粽以鹹豬肉作為餡料，帶出鹹味，增加口感及飽足度。 三、紅豆：台南碗稞肉粽以台南各地熟透的紅豆為餡料，帶出甘甜的口味，有助於平衡濃郁的鹹味，加強口感。 四、簡單好吃：台南碗稞肉粽沒有多餘的謎味，食材簡單又好吃，也能夠吃出地道台灣風味。
評論
在百度知識找到台南碗稞肉粽的大眾評論 台南碗稞肉粽是台南的特色美食之一，大眾對它的評價也很高。據說，台南碗稞肉粽的肉粽皮極為酥脆，肉餡的滋味尤為鮮美。該粽子經過烹與煮熟，口味濃郁、口感清脆，且肉粽餡料添加各種蔬果，深受消費者的歡迎。另外，碗稞肉粽也有多種口味選擇，包括蒜頭豬肉、香菇雞肉等等。
推薦商家
🏟 傳家堡餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市長安街79巷18之1號
🏟 富記海鮮酒家（次）：9-10 號 First Street, Pichic Bay, 香港
🏟 Bentoli AgriNutritio（次）：2 Woodlands Sector 1, 新加坡 738068
🏟 豐山蔥油餅（次）：300台灣新竹市香山區振興路99巷2號
🏟 佐禾饌複合式料理-佳里親子友善餐廳簡餐推（次）：號 No, No. 632延平路佳里區台南市台灣 722
🏟 珍膳坊牛肉麵（次）：407台灣台中市西屯區文華路127巷20號
🏟 三沙灣米苔目（次）：202台灣基隆市中正區中船路98號
🏟 Saizeriya薩莉亞 新埔三猿店（次）：220台灣新北市板橋區文化路一段360號三猿廣場B1
🏟 食至名龜 羅東店（次）：265台灣宜蘭縣羅東鎮民權路9號
🏟 南都無刺虱目魚肚（次）：813台灣高雄市左營區華夏路1166號
🏟 森也 手作｜丼飯 · 咖哩（次）：802台灣高雄市苓雅區苓雅一路314號
🏟 板前燒肉 一徹（次）：400台灣台中市中區民族路227號
🏟 燒肉眾精緻炭火燒肉三重自強店（次）：241台灣新北市三重區自強路一段175號
🏟 價眞棧 - 九龍灣（次）：香港 Kowloon Bay, 牛頭角道3號得寶花園A座
🏟 路上海（次）：710台灣台南市永康區中華路
🏟 赤牛哥汕頭火鍋（次）：220台灣板橋區文化路一段100號
🏟 蔡家蚵仔煎（次）：813台灣高雄市左營區軍校路58號
🏟 樂群街大麵羹豬血湯（次）：403台灣台中市西區四維街93號
🏟 M．馬容（次）：香港銅鑼灣25/F, Tower 535.535 Jaffe Road
🏟 富園海鮮樓（次）：112台灣台北市北投區台北市北投區中央北路二段217號
🏟 阿爸食堂 三合院古厝料理預約制家常菜（次）：555台灣南投縣魚池鄉平和巷78號
🏟 五味和家常料理小館（次）：800台灣高雄市新興區七賢一路245號
🏟 爭鮮迴轉壽司-斗六店（次）：640台灣雲林縣斗六市民生南路67號
🏟 ㄚ阿英蒜頭麵（次）：912台灣屏東縣內埔鄉東陽街75-1號
🏟 上泓園牛肉麵（次）：403台灣台中市北區博館路155號
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