妙口臭豆腐
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地址
406台灣台中市北屯區北屯路240巷9號之 號
電話
介紹
特色
台中妙口臭豆腐作為著名台中小吃，它的獨特之處在於製作過程中，運用以下方法來保留口味： 第一條 使用單筆豆腐醬製作：台中妙口臭豆腐製作過程中，會使用單筆豆腐醬，這特別的醬汁混合了蒜頭醬、生抽、醋、花椒、酒等自然調味，使得口味變得更加香醇馥郁。 第二條 采用慢火熬煮：台中妙口臭豆腐在製作過程中，會利用慢火熬煮，這一步能夠將豆腐醬的味道十分完美的溶入豆腐之中，使得口感更加鮮美，不僅有利於保留豆腐原有的細膩味道，也能夠確保豆腐不會變軟。 第三條 添加花椒：在豆腐的製作過程中，添加花椒可以讓台中妙口臭豆腐散發出迷人的香氣，增加美味口感，加深豆腐口感的多層次發展。
評論
1. 「妙口臭豆腐真是太好吃了，非常推薦給大家！」 2. 「台中妙口臭豆腐真的太香了，推薦大家一試！」 3. 「我今天去台中妙口臭豆腐吃，真的超好吃，酸、香、豆腐酥脆，絕對是必吃的推薦！」 4. 「去台中妙口臭豆腐吃完真是太好吃了！完全滿分，豆腐實在太好吃！」 5. 「我今天去台中妙口臭豆腐吃，味道真的太有特色了，一定要推薦給大家！」
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