好吃肉粽
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地址
號, No. 29鳳林公路大寮區高雄市台灣 831
電話
介紹
特色
高雄獨有的「好吃肉粽」乃為客家特有文化的食品，其具有豐富的歷史與文化背景，保有「客家」的獨特的口味。 第一條：好吃肉粽屬客家特有的文化美食，並按照客家傳統口味、食材及製作工藝，製作而成。 第二條：好吃肉粽以橙花和竹笙為蘸料，其他醃料則為蒜泥、醬油、醋漿、糖、辣椒及其他調味料，以烹煮完成。 第三條：原料均為嚴選本地農產的新鮮食材，特別選用豬肉及鹽水魚作為粽料，且製作時以核桃粉作為修飾，增加口感。 第四條：肉粽表面以蔬菜及青菜抹勻，然後外包上表皮，以葫蘆皮或米糠為材料，製作而成的香甜、多肉、獨特食材，散發出濃郁的客家風味。
評論
1.小台灣月餅：「高雄有很多好吃的肉粽，比較特別的是小台灣的肉粽，用料十分豐富，做法也很獨特，給人吃起來感覺十分香甜，很開胃！」 2.鵝母婆肉粽：「鵝母婆肉粽是我吃過最好吃的肉粽了，外層是用黑糖上炒烤烘烤得到的，裡面的滷肉有香腸、雞腿和蛋也加入其中，搭配雞蛋做的粽葉給人一種濃郁的糖味，讓人忍不住想要多吃一點！」 3.義大利茶肉粽：「義大利茶肉粽是高雄的一道特別美味的肉粽，裡面包裹的是特別用義大利茶上炒的滷肉，搭配新鮮的粽葉，口感十分鮮美，有一種淡淡的茶香能讓味蕾感受到獨特的小吃！」
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