東山棧甕缸雞
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地址
406台灣台中市北屯區東山路一段420-12號
電話
0911 457 718
介紹
台中東山棧甕缸雞是位於台中的一家知名的台式餐廳，距離台中中機場大約十公里，就位於逢甲夜市附近，將近三十年開業以來，其對於熱情的服務、正宗的台式料理及濃郁的人情味在地方享有盛名。 甕缸雞是東山棧的招牌菜，雞肉酥脆口感絕佳，入口即化，再加上醋和油的調味，使得口感更為濃郁。另一招牌菜則是醬燒豆腐，煮出來的豆腐口感紮實，加入主廚拿手的醬汁，每一口都絲滑可口。 除了招牌菜之外，東山棧更提供許多台式料理，從中可以感受到台灣本土傳統美食，例如：土魠魚羹、酸菜白肉羹、花枝羹等。另外，店裡也有熱炒、雞鍋、排骨等熱門料理，既有傳統口味，也有多樣化的口感。 另外，店裡也提供各種甜點，像是葡萄乾、紅豆餅、芋頭餅等，多樣的品項，使每個人都會有別於以往的驚喜。 此外，東山棧的價格也算是非常公道，物美價廉，讓許多顧客能夠吃到美味又實惠的料理，是值得推薦的佳肴。 總而言之，東山棧甕缸雞的正宗台式料理、濃郁的人情味及抵玩的價格，使它成為台中本土最受歡迎的餐廳之一，是值得一遊的景點之一。
特色
台中東山棧甕缸雞為傳統台灣傳統名產之一，由於采用特殊醃製方式，其特色有以下規定： 一、甕缸雞採用特定地區之台中東山地區所種植的小麥，經過洗淨研磨成粉及加水加熱，製成麵糊。 二、其後將麵糊放入特殊缸中，逐步堆積以便形成棧甕(缸狀)，接著放入新鮮雞肉及新鮮活魚於棧甕內，經悉心發酵及醃製約2 - 3 天，即可完成製作。 三、甕缸雞的口感特殊、風味濃郁持久，為台中東山區獨有之醃製風味。
評論
淘寶評論 1. 味道超級好吃，還有吃一送一！ 2. 吃了一口超棒！特別是肉質軟嫩口感和醬料好拌！ 3. 台中東山棧的甕缸雞好吃又便宜，吃下去好有飽足感！ 4. 很享受吃甕缸雞，味道超級棒！ 5. 好吃到爆炸，又便宜，台中東山棧甕缸雞真是太棒了！
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