小蘭排骨飯
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地址
803台灣高雄市鹽埕區新樂街83號
電話
07 533 0533
介紹
。 高雄小蘭排骨飯是高雄一間有名的小吃店，以其別出心裁的排骨飯而聞名於世，從小孩到大人，許多人都對它心有溫度。 高雄小蘭排骨飯的特色就是他們独有的排骨料理，排骨肉質夠細嫩、滑嫩、帶有 Q 彈地滋味，入口即滿。再加上小蘭專門熬煮的中式蔥香醬汁，搭配熱熱的大白飯，讓人欲罷不能，每一口都鮮美無比。加上小蘭從地質上取的天然食材，改良後的蜂蜜和米醋，鮮美的醬汁讓排骨飯更加美味，口感更加滋潤。 高雄小蘭排骨飯的價值在於它將中華料理文化推進到另一個境界，它對於中華烹飪有另一種詮釋，讓人能夠對中華文化有更深層次的理解。而小蘭也會搭配不同的米食、蔬菜等以及各種食材，炮製出各式各樣的排骨料理，讓不同的食客獲得更多的體驗，讓他們一嚐就知道中華文化的獨特性。 總之，小蘭以它的價值觀和對美味的熱愛，使它的排骨料理脫穎而出，高雄小蘭排骨飯就是以其卓越的風味和獨特的價值而榮耀高雄。
特色
高雄小蘭排骨飯是由台灣南部城市高雄的老字號美食店小蘭老店所做的食物，它具有特有的歷史價值和口味，這道佳餚可以說是小蘭店的招牌菜之一。 一、食材 高雄小蘭排骨飯由小蘭店所提供的新鮮當季食材製作，主要食材包括排骨和調料，以及一些蔬菜如綠豆、豆角和芹菜等。 二、料理手法 小蘭菜廳料理師將排骨以高溫拌炒而成，香氣四溢。加入調味料和蔬菜，再加入滷水煮成，剛正口感重要保留，讓每一口都充滿鮮美的清爽口感。 三、口感特色 高雄小蘭排骨飯熬煮出來的湯汁味道濃郁卻又不膩口，排骨肉質軟嫩，口感鮮甜，蔬菜和排骨甜美的滋味是它的特色之一。
評論
一、 高雄小蘭排骨飯的大眾評論非常好！排骨酥脆細嫩，口感棒極，湯頭濃厚美味，滋潤可口，搭配清蒸魚和蔥油雞更是一大享受！相當划算！服務人員親切有禮，必定讓你有個愉快的用餐經驗！
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