蘆洲夜市夭飽炒
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地址
247台灣新北市蘆洲區成功 路 162 號 美食 廣場 對面
電話
介紹
特色
新北市蘆洲夜市夭飽炒為本市特色美食，其製作獨特的配方及烹調方式獨具風味，為本市的美食文化形成重要貢獻，主要特色如下： 一、以夭飽為主料，以小魚、香菇、豆腐、蝦子及小椒等為配料，以特別的醬汁炒製而成。 二、夭飽炒更以其酸辣豐富的口味為特色，極具本地特色，具有會讓口腔舌尖迸發出美味的特性。 三、夭飽炒增加了豆腐及香菇等少數蔬菜材料，甚至在料理中增加了蝦子，使料理能以醬汁材料蘊含美味，具風味。 四、夭飽炒為新北市地區重要的美食文化，不僅在新北市蘆洲夜市熱銷，更在全台灣美食店以及部分大陸名店也可見到其蹤影。 五、夭飽炒更是新北市地區的本土傳統料理，透過蘆洲夜市的夭飽炒，形成本地特色的料理文化，為本地料理美食文化注入更多活力。
評論
1. 夭飽炒的香辣味極為濃郁，豬肉也特別的有彈性，口味深受消費者的喜愛。 2. 相比於蘆洲夜市其他攤位炒食，夭飽炒的料夠味又便宜，是最受歡迎的選擇。 3. 來自蘆洲夜市的夭飽炒是很多人口袋名單上的選擇之一，豬肉炒飯又有香辣口味，非常開胃，是不可錯過的滋味。 4. 夭飽炒的攤位位於蘆洲夜市的中央，熱鬧的環境和人來人往，增加了來此用餐的陣勢感。 5. 夭飽炒的瓦斯炊爐用料也是極其新鮮，每一口都能感受到爽脆的口感，充滿了香氣，可以說是蘆洲夜市裡吃的最美味的炒食了。
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