肉骨皇
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地址
香港 Hong Kong, 浣紗街33-45號浣紗花園
電話
2972 2266
介紹
及定位 香港肉骨皇是一家著名的中式美食店，位於香港的九龍及中環地區，主要經營歐式煮食、蘿蔔牛肉煲、燒烤、熱炒和熱烤等中式美食。香港肉骨皇自1979年起正式創立，是一個具有七十多年歷史的中國老字號餐廳，秉承著各級食客、港客及觀光客對於傳統香港家常菜肴的喜愛，以及對於美食的追求，獲得了上百家線上評論網站、地區媒體的高度評價！ 至於香港肉骨皇的特色，首先香港肉骨皇的烹飪技巧純熟，以原材料精調的胡椒粉、花椒粉等調料，搭配上香橙、紅蔥、豆腐等搭配，口感鮮美細膩，可以在最小的火力下營造出強烈的口感震撼。其次，香港肉骨皇的傳統菜肴和街角菜肴，豐富多樣，口味獨特，有各種烹調方式，烹飪技藝精湛，深受顧客愛戴。 而香港肉骨皇的價值及定位，則以價格實惠和衛生安全為主。香港肉骨皇講求以最精良及經濟的原料來配製出最美味的菜肴，不僅品質有保證，而且價格合理經濟。另外，香港肉骨皇也對衛生品質有極高要求，全力維護本店的衛生質素。香港肉骨皇定位於中港旅客和當民，致力提供最美味、最可靠的佳餚，除此之外還提供會員帳戶獨有優惠和折扣。
特色
1. 香港肉骨皇是以現磨現熬的牛肉及牛骨熬上百鍋的明湯類而聞名的美食。 2. 該菜遵守千年傳統，料理技術令人嘆為觀止；直接熬煮湯頭，同時去除血、油等雜質，不令湯頭油膩。 3. 每人每次的份量均控制於一碗，其中包含牛肉一對、牛骨二對、雞骨一對及一分豆苗；並以醬油、老抽、香菜及薑絲等調味，熬煮出濃醇香浓的湯頭。 4. 同時以步步驟驟的技術及對料理時間的把握，令其可以保持住湯料的原汁原味，為大眾都能於香港分享此種傳統美食而聞名。
評論
根據大眾評論，香港肉骨皇在以下方面均受到歡迎： - 味道好：大多數的評論者都表示，香港肉骨皇的湯汁香甜，肉骨也非常鮮嫩，口感相當絕佳。 - 道地的香港風味：很多人都表示，香港肉骨皇能夠呈現出完美的香港風味，充滿濃郁的豆豉香氣和海鮮味。 - 價格平易近人：評論者表示，香港肉骨皇的價格相當公道，可以大家可以動動手腳輕鬆享用到此名菜。 - 服務態度專業：大多數評論者都表示，香港肉骨皇的餐廳服務態度一直維持專業化，並能夠提供給客人完美的餐飲體驗。
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