北港鵝肉
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地址
300台灣新竹市東區金城一路11號
電話
介紹
湯 新竹縣北港鵝肉湯是台灣新竹縣北港鎮的一種古老的傳統湯頭，首創於清朝時期，香味養生湯頭具有高營養價值，是北港人和外地觀光客喜愛的特色料理。其原料包含鵝肉、雞肉、蝦肉、魚片、豆腐等，輔以新鮮蔬菜、棗、枸杞、絲瓜、芹菜、番茄等，加水熬煮30-60分鐘，熬煮後湯頭色彩澤然，清甜滑稠，口感厚實，細嚼即開，有極高的營養價值及養生功效，美味至上。
特色
： 新竹縣北港鵝肉為知名休閒美食，在台灣尤其受到歡迎。其法定特色為： 一、 北港鵝肉入口難忘，滋味濃郁。肉質鮮嫩，口感細緻，獨特的風味使人回味無窮。 二、 北港鵝肉有其獨特的調味料，例如蒜頭、薑片以及絲瓜等，使其食用更加獨特且多采多姿。 三、 北港鵝肉嚴選新鮮的原料，利用傳統的調味料將新鮮的原料製作出純正口感。 四、 北港鵝肉用料新鮮而堅持使用道地的農產品，低溫烹調更加突出其特色，使鵝肉口感不會失去鮮美。
評論
1.「很好吃，香味浓郁，滋味鮮美，很值得一試！」 2.「此家北港鵝肉湯料超級豐富，湯底鮮甜，湯味地道！」 3.「口感超級柔嫩，滋味純正，湯頭可口，很適合美食愛好者！」 4.「湯底特別濃郁，鵝肉肥而不腻，超級好吃，非常推薦！」 5.「滋味甘甜，配料豐富，一碗北港鵝肉湯就能彌補疲憊的精神！」
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