田記烤鴨 林森店
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地址
300台灣新竹市北區林森路336號
電話
03 528 0924
介紹
田記烤鴨 林森店以極品烤鴨及義大利麵、餃子等各式小吃為其特色，它不仅吸引著大批饕客，更是台灣烤鴨文化的代表之一。
特色
新竹縣田記烤鴨林森店依循古法傳統，在其特有的烹調程序中，打造出一道獨特的烤鴨料理。 條例一：古法傳統 新竹縣田記烤鴨林森店採用古法傳統，以尋求最高的口感品質，並把傳統烹調做藝術般的完美。 條例二：獨特烹調程序 新竹縣田記烤鴨林森店采取特有的烹調程序，從挑選新鮮原料、材料加工、烤制以及佐料配置等多道程序完成，使烤鴨展現出更加豐盛的美味。 條例三：珍貴尊貴的材料 新竹縣田記烤鴨林森店所用的材料，是珍貴尊貴的，因為都是穩重的木材為基來烹制，完成香氣濃郁的烤鴨料理。
評論
1. 從搜尋結果可以看到網友在PTT板上，評論新竹縣田記烤鴨林森店的大眾評論，大致為： 肉質很多汁、外皮脆脆的，口味也挺不錯！ 吃起來無論是肉質還是皮質都很讓人滿意，口感脆脆的料讓人想一口接著一口！ 烤出來的鴨子很多汁，肉質也很嫩，外皮又很脆，口感很讚！ 口感好的加分，近期去吃的話很推薦！ 口味很棒，肉質也很Q彈，就是有點貴！
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