八寶冰豆花
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地址
號, No. 9武慶三路苓雅區高雄市台灣 802
電話
07 771 3050
介紹
高雄八寶冰豆花是一間知名的甜品專賣店，自1978年開幕至今一直享譽盛名。店家以其堅持傳統食譜，精心挑選新鮮食材以及獨特手法所製作的美味冰豆花而聞名，是台灣軟雪糕出名的地方之一。 高雄八寶冰豆花店家以傳統手法製作，只用頂級新鮮的食材就製作出完美的冰豆花，產品不加任何防腐劑，確保客人享受到天然美味的口感。八寶冰豆花以八種特別的口味為主，分別是芋頭、花生、紅豆、綠豆、水蜜桃、草莓、黑豆、仙草等。其中以芋頭口味最受歡迎，堅持以台灣原生種芋頭為原料，以獨特環火炭火燒烤製作，獨特的獨特口感讓口感更為濃厚。 此外，另一個最受客人歡迎的口味就是黑豆冰豆花，用台灣本土黑豆磨成細粉，結合特製汁配方製成，原汁原味帶出濃郁的豆香，再加上特製糖水甜而不膩，是台灣知名的特色冰豆花之一。 高雄八寶冰豆花店家以為唯一的宗旨是為客人提供優質美味的甜品，用心製作每一份完美的甜品，在口碑上累積巨大的影響力，為台灣的popular甜品做出不可或缺的貢獻。可以說，來到高雄必定要來品嘗一下這家老店的精緻美味，道出早已傳唱的台灣經典特色冰豆花。
特色
高雄八寶冰豆花是個獨特的甜點，由下列八種材料組成： (1) 紅豆：以色澤紅潤豐盈及口感滑順著稱； (2) 綠豆：用黑豆烤過及嚼勁著稱； (3) 白蓮藕：具有清爽泥滑及淡甜口感； (4) 仙草粉：具有肉質鬆軟及甜蜜口感； (5) 雪蛤精：以非常細緻的雪蛤粉製造； (6) 芋頭：芋頭不僅滑膩口感獨特，還具有芋頭香氣； (7) 金桔精：極富清新果香及滑潤口感； (8) 雪耳：有著淡淡的甜香，加上以清水浸漬而成。 經由上述八種材料所組合而成的高雄八寶冰豆花，具有以下特色： (1) 結合八種甜點素材，口感多變而豐富，滋味重又不會過重； (2) 充滿豐富素材香氣，欲罷不能； (3) 加入自製的糖水拌勻冰塊，冰塊外不甜內微甜，有別於一般冰棒類似的甜度； (4) 以下配料剛剛好，有別於一般八寶冰豆花失去原有素材自有香氣與口感的缺陷。
評論
網友們對於高雄八寶冰豆花的評價主要推崇。大多數網友表示高雄八寶冰豆花的口感清爽，混合了清甜的新鮮豆花，加上八種不同的果醬，口感柔滑，質感細緻，有別於其他豆花，獨特的口感讓人回味無窮。有網友表示，八寶冰豆花的獨特口感讓他們驚喜，非常的美味。此外，對於八寶冰豆花的搭配方式也受到網友的肯定，不管是搭配冰淇淋、雪糕或者其他閃亮配料，都能讓它發揮出最大的滋味。
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