王記北京爆烤鴨
💛 💛 💛 瀏覽： 4123
地址
103台灣台北市大同區重慶北路二段198號
電話
02 2557 6975
介紹
台北王記北京爆烤鴨是一間位於台北的中式小吃店，主要口味為當地最具有衝擊力的「北京爆烤鴨」。店鋪位於台北南門夜市，訴求的是用最新鮮的食材，以及傳統北京的製作手法，來烹調最經典的王記北京爆烤鴨。當中的食材包括歐洲豬肉、珍貴以及新鮮的雞肉和特色配料。除此之外，以醬料烹調，加上藥材汁汁，以及北京佳餚所必須的芝麻油、豆腐乳，用於烹調鴨肉，搭配當地食材，形成了一道極具獨特性的佳餚。
特色
1. 台北王記北京爆烤鴨獨特的特色在於以傳統老北京爆烤的手法烹飪，一步步完成烤鴨的過程，利用木炭火溫燒烤，烤制出帶有新鮮自然風味的鴨肉。 2. 專業師傅以鹽水搗碎芝麻米作為烤鴨表面的沾醬，直接掃上鴨肉表面，烤出香脆焦黃的口感。 3. 通過師傅精細烹調，煮出的烤鴨肉質細嫩、口感特殊，搭配上調味料烹制的湯汁，口感更加滑順美味。
評論
大眾評論： 1. “台北王記北京爆烤鴨的火腿肉香味十足，酸辣口味很重，吃完後一秒滿足！” 2. “台北王記北京爆烤鴨搭配的湯汁酸甜口味很好，吃起來絕對滿足。” 3. “台北王記北京爆烤鴨外酥內嫩，每一口都好吃，且非常濃郁的香氣更是讓人難以忘懷。” 4. “台北王記北京爆烤鴨的皮酥肉嫩，醬汁特別香，吃了都覺得自己好幸福！” 5. “台北王記北京爆烤鴨的肉質細嫩，皮脆口感十足，搭配雞蛋和紅椒更是佳肴！”
推薦商家
🏟 來碗Laksa（次）：10062台灣台北市中正區濟南路二段60之5號
🏟 扒穀扒穀燒肉丼飯外帶專賣店（次）：510台灣彰化縣員林市中山路二段50號1樓
🏟 HJ Kitchen（次）：G/F, 2 Tsz Tong Tsuen, Kam Tin Road, Kam Tin, Yuen Long, Kam Tin, 香港
🏟 一流羊肉店（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區文橫二路4號
🏟 鼎聖精緻鐵板燒-岡山美食岡山在地美食岡山（次）：820台灣高雄市岡山區公園東路24號
🏟 雷達土雞城（次）：823台灣高雄市田寮區崗安路100-14號
🏟 至尊川味牛肉麵（次）：408台灣臺中市南屯區台中市南屯區大墩六街266號
🏟 吉祥宴餐廳（次）：307台灣新竹縣芎林鄉富林路三段79-81號
🏟 源成興 Yuen Shing Hing（次）：香港堅尼地城士美非路12號士美菲路市政大廈街市熟食中心2樓C8
🏟 弘爺漢堡 - 花蓮承東店（次）：970台灣花莲市花莲中華路327號
🏟 亞泰餐廳（次）：香港銅鑼灣駱克道506號駱克道506號
🏟 Stammtisch（次）：401 NE 28th Ave, Portland, OR 97232美國
🏟 合尚小餐館（次）：號, No. 151中山路四段太平區台中市台灣 406
🏟 來碗泰-泰式料理I三重泰式料理I平價泰式（次）：241台灣新北市三重區龍門路115號
🏟 蘭陽派雞排（次）：111台灣台北市士林區格致路24號
🏟 蝶屋日式餐廳（次）：300台灣新竹市東區明湖路773號300
🏟 素食 老竹韓式海苔飯捲（次）：402台灣台中市南區高工路326號
🏟 阿輝土雞城（次）：718台灣台南市關廟區中正路20巷1號
🏟 藍舟雞肉飯（次）：600台灣嘉義市西區蘭州五街42號
🏟 微笑水餃（次）：600台灣嘉義市西區上海路277-5號
🏟 力大牛排（次）：811台灣高雄市楠梓區高雄市楠梓區德賢路560號
🏟 臺南麻豆- 紅豆族車輪燒（次）：721台灣台南市麻豆區中正路9-1號
🏟 得來速早餐店（次）：830台灣高雄市鳳山區國富路21巷
🏟 口袋溫食（次）：510台灣彰化縣員林市永吉街86號
🏟 雅食堂-日式餐廳（次）：402台灣台中市南區福東街24號
🏟 扒穀扒穀燒肉丼飯外帶專賣店（次）：510台灣彰化縣員林市中山路二段50號1樓
🏟 HJ Kitchen（次）：G/F, 2 Tsz Tong Tsuen, Kam Tin Road, Kam Tin, Yuen Long, Kam Tin, 香港
🏟 一流羊肉店（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區文橫二路4號
🏟 鼎聖精緻鐵板燒-岡山美食岡山在地美食岡山（次）：820台灣高雄市岡山區公園東路24號
🏟 雷達土雞城（次）：823台灣高雄市田寮區崗安路100-14號
🏟 至尊川味牛肉麵（次）：408台灣臺中市南屯區台中市南屯區大墩六街266號
🏟 吉祥宴餐廳（次）：307台灣新竹縣芎林鄉富林路三段79-81號
🏟 源成興 Yuen Shing Hing（次）：香港堅尼地城士美非路12號士美菲路市政大廈街市熟食中心2樓C8
🏟 弘爺漢堡 - 花蓮承東店（次）：970台灣花莲市花莲中華路327號
🏟 亞泰餐廳（次）：香港銅鑼灣駱克道506號駱克道506號
🏟 Stammtisch（次）：401 NE 28th Ave, Portland, OR 97232美國
🏟 合尚小餐館（次）：號, No. 151中山路四段太平區台中市台灣 406
🏟 來碗泰-泰式料理I三重泰式料理I平價泰式（次）：241台灣新北市三重區龍門路115號
🏟 蘭陽派雞排（次）：111台灣台北市士林區格致路24號
🏟 蝶屋日式餐廳（次）：300台灣新竹市東區明湖路773號300
🏟 素食 老竹韓式海苔飯捲（次）：402台灣台中市南區高工路326號
🏟 阿輝土雞城（次）：718台灣台南市關廟區中正路20巷1號
🏟 藍舟雞肉飯（次）：600台灣嘉義市西區蘭州五街42號
🏟 微笑水餃（次）：600台灣嘉義市西區上海路277-5號
🏟 力大牛排（次）：811台灣高雄市楠梓區高雄市楠梓區德賢路560號
🏟 臺南麻豆- 紅豆族車輪燒（次）：721台灣台南市麻豆區中正路9-1號
🏟 得來速早餐店（次）：830台灣高雄市鳳山區國富路21巷
🏟 口袋溫食（次）：510台灣彰化縣員林市永吉街86號
🏟 雅食堂-日式餐廳（次）：402台灣台中市南區福東街24號
大家也在搜尋