台南鴨肉
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地址
之 號, No. 58-53大連路屏東市屏東縣台灣 900
電話
08 736 4505
介紹
、創新等等 位於台南市屏東縣的台南鴨肉店位於中華路上，是台南市口碑最好的鴨肉店之一。它家菜單上有豐富多樣的鴨肉料理，以及多達十種不同熱菜，包括名菜炒鴨肉，香酥鴨肉，麻辣鴨肉，古早味鴨肉，蔥爆鴨肉，和出名的台式拌飯鴨肉，融合了各種料理精髓。 在台南鴨肉店，它以傳統名菜為特色，炒鴨肉以細嫩的台南鴨肉為基底，經由老師傅的專業技術慢火煮熟，再加上醬汁，美味滋補，香酥可口。它也因為精緻的做法而選為日本NHK電視節目的風景拍攝地點。 此外，台南鴨肉店也因為它採用新鮮食材和傳統料理精髓而備受好評，精心詮釋了美食文化，讓顧客們可以嚐到它的價值。 同時，經營者也不斷創新，上桌的鴨肉料理多樣化，經常有新菜色推出，是台南鴨肉店深受歡迎的原因之一。 总而言之，台南鴨肉店用傳統料理精髓、新鮮食材，帶給顧客精良的美食文化，而創新的精神讓它成為受歡迎的餐廳，也是屏東縣口碑最好的鴨肉店之一。
特色
屏東縣台南鴨肉是台灣著名的傳統美食特色之一，於1954年獲得國家評鑑獎，被譽為「寶石太空」，是國家級風味。 一、屏東縣台南鴨肉以新鮮鴨肉為主要原料，並搭配多種香料調味，如米酒、八角、茴香、胡椒粉、薑末、蒜末、醋和甜椒，熬煮而成，產生特有的複香。 二、屏東縣台南鴨肉做成的色澤紅潤，端上桌的時候鮮美無比，豆腐和鴨肉特別香，令人難以抗拒。 三、屏東縣台南鴨肉的特別之處在於有助於消化消化，對人體有很大的補益，尤其對產後恢復和輕微腹痛症狀有著特殊的效果。
評論
1. 屏東縣台南鴨肉： 「吃起來滿有口感，料也不錯！肉質Q彈，口感滑嫩，鴨肉又肥又美味！醬油沾在上面更是美味！」 2. 屏東縣台南鴨肉： 「新鮮的鴨肉，口感也很綿密，肉質好，而且醬汁讓味道更好。剛剛好的火候，又不會太乾」
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