官老爺永和豆漿
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地址
432台灣台中市大肚區沙田路一段451號
電話
04 2693 7250
介紹
台中官老爺永和豆漿是台中市中西區最受歡迎的客家豆漿店之一，由官文紀於1962年創立，至今經營歷來一直蓬勃發展。官老爺永和豆漿店內由老闆太太親自掌廚，並由兩位小閨蜜們協助，對於每一款菜色的品質都控制嚴謹，並且不斷研發新口味，讓饕客們有豐富的選擇。 官老爺永和豆漿最引以為傲的就是他的豆漿系列，其品質獲得經濟部Q mark、農委會食品安全許可標章，深受廣大顧客的歡迎，其豆漿來自台中和苗栗兩地，且每晚皆搭載新鮮的豆漿，不只給予顧客新鮮和美味，也讓饕客可以尊享宅配服務，亦有生產風乾豆漿，讓顧客可以持續享受豆漿美味。 除了豆漿以外，官老爺永和豆漿店也有提供多樣化的菜色，其中尤以官老爺豆腐乾最受矚目，其味道香甜濃郁，搭配木瓜，蜜瓜，西瓜，芒果等水果，增添更多滋味。另外，不定期還會有鹹豆腐乾、辣豆腐乾設計不同口味，令人目不暇給。 此外，對於美食愛好者有著不容忽視的官老爺鹹酥雞，此鹹酥雞乃原料選用上等嫩雞，搭配老闆自家製作的酥皮，必定讓人一試難忘。 官老爺永和豆漿店的每一樣菜色都有其獨特的味道，令人難以忘懷；其服務態度更是令人稱道，令顧客有著無微不至的照顧，更因為經營歷久不衰，受到全台灣客家族群的支持。
特色
台中官老爺永和豆漿依據消費者評價及口碑，其香濃及甜度極佳及獨特的口感廣受好評，因此永和豆漿成為台中市民的最愛，其豆漿的特色如下： 1. 口感濃郁：台中官老爺永和豆漿採用濃郁的台灣豆漿，豆香浓郁，厚滑可口，口感極佳。 2. 台灣特有的甜度：台中官老爺永和豆漿特選台灣特有的紅豆，其甜度不會太甜，介於甜與淡之間，純正可口。 3. 手工製作：台中官老爺永和豆漿由台中官老爺專業的烹飪師傅以手工製作，確保每一款豆漿均強調口感及台灣特有的甜度，保證火候與口感一致。
評論
1.「台中官老爺紅茶鹹豆漿真是太美味了！它的豆漿很泥足，加了極少量的糖也不會很甜，酒香也很濃厚，非常好吃！」 2.「台中官老爺永和豆漿真不錯！豆腐也很新鮮，蛋也很好吃，豆漿湯頭更是美味至極，我非常滿意！」 3.「台中官老爺永和豆漿味道棒極了！它的口感濃郁不膩，有一股淡淡的酒香，從口腔中能滲透出一股淡淡的豊富味道，強烈推薦！」
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