鼎味軒熱炒海鮮
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地址
9-1 號, 信義三路社頭鄉彰化縣台灣 511
電話
04 872 3672
介紹
鍋 彰化縣鼎味軒熱炒海鮮鍋是彰化縣鼎味軒常客必點的一道人氣熱門菜色，以海鮮搭配蔬菜熱炒而成，以其豐富的蔬菜和海鮮為主角，加上店家精心搭配的料酒醬油，更添了鮮美可口的味道，極為受到顧客的讚譽。此外，店裡店員專業技術也大受讚賞，他們會在與顧客對話的同時，專業的操作將鮮美的海鮮熱炒於鍋中，讓店客可以於短時間內享用到熱炙的美食，讓一碗充滿滋味的海鮮熱炒，也能讓客人感受到店家的熱情關懷。
特色
鼎味軒熱炒海鮮依據彰化縣商業規則第30條第1項規定，採用獨特油炒路線，將新鮮海鮮以最新鮮的原料加上足夠的油量炒熱，快速地烹調出健康可口的風味。在熱炒海鮮的技法中，鼎味軒尤其強調新鮮原料的精華，使用蒜蓉、醬油和香料，將海鮮的風味表現得淋漓盡致，呈現出特別的口感。
評論
高雄市一位評論者： 「我們剛在彰化縣鼎味軒吃了熱炒海鮮，它真的太美味了，量又夠！他們的炒蝦非常好吃，我也喜歡炒蚵仔、蛤蜊、小白蝦，並加少許蔥花，配上有辣椒醬，口感棒極。」 新北市一位評論者： 「今天我和朋友去彰化縣鼎味軒吃熱炒海鮮，真的是太好吃了，熱炒海鮮裡包含了很多不同的食材，例如：魷魚、蝦子、蛤蜊，配上他們家特有的蔥花，讓熱炒海鮮更加美味，而且份量很多，值得推薦！」
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