正宗排骨酥麵川味牛肉麵
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地址
406台灣台中市北屯區松義街129號
電話
04 2246 4118
介紹
台中正宗排骨酥麵川味牛肉麵這間位於台中市大鵬路店，是一間擁有近20年歷史的老店，專營川味牛肉麵、排骨酥麵等美食，店內的餐點兼具了台灣傳統美味和具有特色的豐富口味。 正宗排骨酥麵川味牛肉麵的特色之一就是他們的湯頭，麵條與湯頭是非常重要的，他們在自製湯頭上花了很大的心力，老闆不斷改良湯頭的滋味，讓客人能夠食用到最正宗的川味牛肉麵，店內的排骨酥麵特別使用醃漬過的排骨，酥脆口感加上牛肉麵的湯頭，發揮出甜鹹醇和的口感，只有用心的烹煮才能嚐到正宗的排骨酥麵川味牛肉麵的開胃口感。 在正宗排骨酥麵川味牛肉麵店內，客人能夠品嚐到一系列美食，老闆採用最新鮮及優質的食材，絕對保證提供最健康美味的餐點，在這裡能夠吃到溫暖牛肉麵、湯咖哩、炸豆腐等料理，老闆也提供便當系列多種口味，讓客人能夠滿足不同的飲食需求。 正宗排骨酥麵川味牛肉麵的價值在於它的口味、口感及食材的品質，該店以傳統手工製作及食材的新鮮為自豪，所有的食材都是由老闆親自挑選整理，確保與店內的手作餐點搭配，讓客人能夠品嚐到正宗的台灣傳統美味。最重要的是，店家提供友善的服務隨時為客人提供耐心的服務，讓客人有宾至如歸的感受，是客人旅行台中之餘可踏足的優質美食餐廳。
特色
。 台中正宗排骨酥麵川味牛肉麵的特色： 1. 酥麵的口感：使用高品質的麵粉製成，手工搓揉，搓揉出的麵粉保持彈性，煮熟之後口感酥脆，可以咀嚼出彈牙的口感。 2. 湯汁的酸甜：排骨酥麵的湯汁由高級紅酒、當地新鮮番茄、蒜頭、肉桂、香料和其他調味料精心調製而成，極具川味的酸甜口感。 3. 牛肉的新鮮度：使用新鮮的牛肉，以當地常用的調料炸熟，再加入新鮮細磨蔥花熬煮，為牛肉增添風味。 4. 搭配料的多樣性：牛肉酥麵一碗除了排骨牛肉之外，還搭配菇類、車邊菜、香菇菜脯和青蔥，搭配精采。
評論
挖哩《台中正宗排骨酥麵》 “外型的酥脆有點類似新竹的阿金酥麵，口感更豐富，排骨香濃，煮成的麵就是熱騰騰放上桌時，而牛肉麵的肉乾的煮法，汁濃，恰到好處，與排骨不一樣，蘿蔔跟野菜也都入味，大推。” 美食荒野 「台中正宗排骨酥麵牛肉麵汁濃入味,老闆娘也很熱情,與其他店家不一樣,推薦!」 推薦台中 「此家的台中正宗排骨酥麵牛肉麵真的好吃,汁濃,麵的口感很棒,老板娘也很熱情,還有不少甜點,推薦大家來試試!」
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