鄉親羊肉爐
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地址
638台灣雲林縣麥寮鄉新興路8-8號
電話
05 693 3960
介紹
雲林鄉親羊肉爐座落在台灣雲林縣，為一家老牌羊肉爐專賣店，為本地長久以來的傳統小吃店。該店自從1996年開始經營以來，就一直獲得當地人民的支持。 雲林鄉親羊肉爐以高品質的羊肉為主要原料，其醃料也獨特獨到，使用獨特的家傳配方，來保證現象羊肉的原味，並且不添加添加任何人工香料來調味，炮製出的羊肉爐絕對獨一無二，羊肉的香味非常好，入口即溶、充分發揮清蒸目的美味！ 雲林鄉親羊肉爐的特色之一是它的新鮮度。店家將以前收集來的羊肉進行冷凍保存，每天都熬煮新鮮羊肉，每個步驟都精準，在穩定的溫度、時間下把肉熟，確保其羊肉質感細嫩、口感入口即溶、多汁細膩的特點，使消費者輕鬆享受新鮮而獨特的口感。 吃在雲林鄉親羊肉爐，除了有特色的羊肉爐外，還有滷肉飯、麻油雞、沙茶醬、酸菜魚、清蒸海鮮等上百款客家小吃，滿足不同喜好的顧客，客家精神也賦予了它特殊的風格與話題，讓客家氣息在空間中散發出来，給人一種放鬆的感受。 雲林鄉親羊肉爐所佔有的價值，在於以高品質的原料，加上家傳的客家配方，在價格上也十分公道，受到社會大眾的歡迎，深受民眾的喜愛，成為當地必訪的美食景點。
特色
雲林鄉親羊肉爐深受廣大消費者歡迎，其特色包括： 一、具有獨特的台灣野羊肉風味，野羊肉的肉味鮮甜且柔軟，帶有淡淡的香草風味，入口後濃郁，層次豐富，燒烤後又不失香甜，很受歡迎； 二、採用特別調製的調和油，讓滋味更加入味； 三、特別添加椒鹽及屬於台灣的特殊辣椒，香氣宜人，滋味獨特； 四、採用特定烹飪技巧，烤肉時經過一系列的烹飪工序，讓整體味道更加鮮美。 綜上所述，雲林鄉親羊肉爐之特色涵蓋台灣野羊肉風味、特別調製的調和油、添加椒鹽及台灣特殊辣椒、以及特定烹飪技巧，得到消費者的高度認可。
評論
1.「非常棒的一家店，湯頭和羊肉都非常好吃，另外配菜也很好吃，價格也親民，服務人員也蠻友善的，這裡真的很推薦！」 2.「雲林鄉親羊肉爐的湯頭不管是口味或口感都很棒，羊肉肉質非常肥美，配菜也不錯，服務也很好！」 3.「試過了雲林鄉親羊肉爐，菜單種類很多而且不錯，口感也不錯，環境也很棒，下次去雲林一定會再來的！」
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