南京板鴨
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地址
10491台灣台北市中山區北安路488號
電話
02 2532 6869
介紹
、優勢 台北南京板鴨是一間以台灣本土招牌滷水而聞名的餐廳，擁有多年的歷史文化，主要提供清湯滷鴨、滷鴨蛋、滷豬肉等當地特色料理，更特別的是，滷水做的料理會加上像是番茄、柿子、薑片等等料理原料，五香的滷水和料理原料，形成一種酸甜獨特的味道，垃圾就是台北南京板鴨招牌菜。 南京板鴨擁有豐富的菜單，除了提供滷水料理外，還有滷羊排、滷豆腐、滷肉飯等，更有滷物盤可以供客人自由搭配滷水料理，給有不同需求的客人提供更多的選擇。 另外，南京板鴨也有不同的模式，除了傳統的自助餐外，也有提供桌邊服務的模式，客人可以自己訂購滷水料理，且桌邊服務的價格比較友善，也讓客人有更獨特的吃喝體驗。 南京板鴨的價值在於讓更多的客人能夠暢快地享受到當地最獨特及歷史性的料理，更能讓客人品嚐到台灣滷水獨特的酸甜味道，也讓客人深深的感受到台灣料理的歷史文化。 南京板鴨在價格及品質上都有更高的優勢，用料豐富及精緻，不但確保了食材的新鮮度，也讓客人吃到物超所值的美食，同時，提供的服務也是極受歡迎，讓客人能夠以更輕鬆的心情享受美食。 總而言之，台北南京板鴨是一家融合台灣本土滷水料理文化與歷史文化的餐廳，提供豐富的料理及模式，供客人自由選擇，並以其優質的服務、價值、價格、及特色使得南京板鴨受到廣大客戶的青睞，也讓世界各地的客人有機會品嚐到台灣的文化美食。
特色
台北南京板鴨的特色是它的醬汁： 條例一：台北南京板鴨的特色是其特殊醬汁，由其原料豆腐乳，番茄醬，米酒，甜椒醬，蒜末，青蔥，薑末，鹽，胡椒，醋，糖等所熬煮而成。 條例二：台北南京板鴨的特色豆腐乳醬汁獨特風味，烹調過程中添加多種佐料，包括番茄醬，米酒，甜椒醬，蒜末，青蔥，薑末，鹽，胡椒，醋，糖等，加上最後一步出鍋前淋上芝麻油，完成調味。
評論
1. 「台北南京板鴨對我來說是最棒的！他的湯汁酸都很濃，而且刀工也很細緻，口感有彈性，就像吃掉一整隻鴨子一樣！他還會附上吃得到的菜，讓你更享受最棒的味道！」 2. 「我一直都很喜歡台北南京板鴨，他們的湯汁香口可口，配上鴨肉肥美可口，還搭配了酸酸甜甜的蘸料，真的可以說是人間美味！」 3. 「台北南京板鴨真的不錯！他們的鴨油拌飯也很出色，而且湯汁很有韻味，讓你一口一口喝下去！湯汁帶著濃郁的清香，佐著香辣的味道，真的很開胃口！」
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