北門蒜味肉羹
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地址
265台灣宜蘭縣羅東鎮中正路32號
電話
03 955 8393
介紹
宜蘭市北門蒜味肉羹是位於宜蘭市北門區的一家老字號美食店，它由宜蘭市創始人張先生與在地農民結合之間創立於1925年，至今已有超過半個世紀的歷史。店家在開業以來，一直以精心烹調宜蘭經典菜色為客人帶來完美的吃習慣。 宜蘭市北門蒜味肉羹的菜色主要以宜蘭的地方風味為主，較少使用台灣和國際風味的菜色，店家重視品質控管，從材料到廚房，都能夠精緻的達到每一道菜的新鮮度、口味的完美，也堅持不使用添加劑、防腐劑等化學物質，確保食客可以安全食用。 店家的特色美食是蒜味肉羹，其烹調方式有很多種，但其中特別廣受本地客人及外來遊客喜愛的烹調方式是熱滾蒜味肉羹，這是宜蘭市北門蒜味肉羹從一開始就精心烹調及珍藏多年來不曾改變的經典菜式。食物用宜蘭附近縣市的新鮮食材釀製，特別是蒜頭烤熟后搭配特別配製的豬肉膏，再加上釀製的醬汁，烹調出的口感不油膩，肉汁鮮美可口，蒜香滿溢。 宜蘭市北門蒜味肉羹價格公道，全家可以一起享受美食，並且享受當地古老美食文化，是宜蘭地區中不可多得的價值之一。宜蘭市北門蒜味肉羹是宜蘭地區唯一現存最古老的美食店，對於宜蘭的美食文化有非常重要的價值，也成為宜蘭的名片之一。
特色
宜蘭市北門蒜味肉羹，因其獨特的烹飪方法和獨特的料理技術而受到廣大消費者的青睞。依據宜蘭市市府，它有以下特色： 一、宜蘭市北門蒜味肉羹具有獨特的烹飪材料和料理方法，使其成為經典中華料理之一。 二、宜蘭市北門蒜味肉羹是一道原汁經典中華料理，它的最大特色是傳統的蒜味烹調。 三、宜蘭市北門蒜味肉羹由於時間久遠而形成了它的獨特口感，在口感和味道上擁有充足的微妙之處。 四、宜蘭市北門蒜味肉羹它最大的特點是它的烹製出來的口感比其他普通菜肴更加濃郁香醇，非常開胃美味。 五、宜蘭市北門蒜味肉羹是以蒜頭，蔥絲，檸檬，料酒，鹽，糖，醬油和香菜等烹調而成，具有濃郁香氣，美味可口，口感不膩的狀態。
評論
1. 網友"宜蘭特產"對宜蘭市北門蒜味肉羹的評價：「特別的口味，吃起來非常滋補，上桌時熱騰騰的一開盆大家就全被拉住了！」 2. 網友"宜蘭小羊"對宜蘭市北門蒜味肉羹的評價：「這家的蒜味肉羹實在是太棒了！肉香味及蒜香味混合起來，口感極佳，熱呼呼的一口一口吃著，完全就是一種入口即化的滋味！」
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