周家蒸餃

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地址

970台灣花蓮縣花蓮市公正街4-20號

電話

03 835 0006

介紹

花蓮縣周家蒸餃是花蓮縣北港鎮的特產，屬於客家菜，是客家婦女熱愛的下酒菜。周家蒸餃以米飯為主，除米飯外，另加梅醋、蔥等配料，配以幹豬肉、蝦、蛋等，以蒸的方法一起烹調而成，有芒芒地香氣，且口感香軟，吃起來滑嫩美味。由於米飯在烹調過程中受熱後，更具有保水性，蒸餃更為滑嫩，因而受到許多人的喜愛。

特色


周家蒸餃是花蓮縣最著名的美食之一，其特色可由以下兩條條例來說明：

一、具有甜香馥郁特殊香氣的麵皮：其餃皮經過細心挑選優良的面粉烘培而成，呈現出甜香馥郁的特殊香氣，強烈引人食慾；

二、獨特的食材配搭：每一個蒸餃中夾具有花蓮縣特有的新鮮食材，例如豬肉、雞肉、蝦仁、蔥、豆芽等，所有材料經過精心挑選和調配而成，更能增添出蒸餃的獨特食材口味。

評論


1.「周家蒸餃的味道很棒，裡面的餃子極其柔軟，而且每一個都有豐富的餡料，簡直是一件山珍海味，值得推薦！」 - 村民A

2.「每次去花蓮縣的時候我都會去吃周家蒸餃，它在當地的家鄉菜館里算是蠻衆所喜愛的，味道真的很棒！」 - 村民B

3.「周家蒸餃的餃子內餡有豐富的鮮蔬、肉和醬汁，上蒸餃之後有特殊的香氣和味道，值得一試！」 - 村民C

推薦商家

🏟 暖呼呼食堂ほかほか（次）：800台灣高雄市新興區民族二路55巷14號
🏟 泊客咖啡BC（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉仁里三街62號
🏟 宏火雞肉飯（次）：812台灣 Kaohsiung City, Xiaogang District, Kangzhuang Road, 149號 No.
🏟 福州小館（次）：813台灣高雄市左營區果峰街34號
🏟 小公園牛肉麵（次）：106台灣台北市大安區瑞安街87號
🏟 礁溪素食（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉中山路一段270號號
🏟 廖媽媽小吃店（次）：351台灣苗栗縣頭份市信義路75號
🏟 小茉莉咖啡Jasmine Cafe（次）：244台灣新北市林口區麗園二街10號
🏟 大友自助餐（次）：704台灣台南市北區小東路303號
🏟 楓味小炒（次）：701台灣台南市東區崇善路334號
🏟 珍之味壽司平價日式料理（次）：813台灣高雄市左營區翠華路601巷80號
🏟 Riviera Restaurant（次）：Shop 66, G/F, Yee Fung Garden, 38 Ma Tin Road, Yuen Long, Yuen Long, 香
🏟 稻香控股有限公司（次）：香港大埔工業邨新界大埔大埔工業村大發街18號
🏟 女乃山咖啡屋（次）：943台灣屏東縣獅子鄉丹路村2巷80號
🏟 杜家外省麻辣香腸（次）：813台灣高雄市左營區果峰街1巷7號
🏟 魯十二魯肉飯（六合店）（次）：800台灣高雄市新興區民主橫路19號
🏟 台菜素食自助餐（次）：831台灣高雄市大寮區中正路3-3號
🏟 庵古坑咖啡（次）：646台灣雲林縣古坑鄉永光村大湖口46號
🏟 大姐美而美（次）：112台灣台北市北投區中央北路二段97號
🏟 东记龙虾粥（次）：251 Outram Rd, 新加坡 169049
🏟 禾匠麵店（次）：804台灣高雄市鼓山區明誠三路688號
🏟 張家炸雞（次）：429台灣台中市神岡區中山路716號
🏟 台南小北紅燒花枝羹（次）：704台灣台南市北區西門路四段108號
🏟 宏泰薑母鴨（次）：640台灣雲林縣斗六市內山公路173-179號
🏟 吉野家中壢中正店（次）：32041台灣桃園市中壢區中正路22號

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