丹姐的50年代私房菜
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地址
553台灣南投縣水里鄉民權路297號
電話
04 9277 4061
介紹
南投縣丹姐的50年代私房菜是一間懷舊老店，位於南投縣埔里鎮，由熱情的劉家姐張姐領導，帶領著一班也有50年的人們，以傳統的傳統私房菜創作出精緻的料理。 丹姐的50年代私房菜最著名的就是以本地的新鮮食材，融合當地古法原味，揉合台灣傳統料理精髓，致力打造出具有地方文化特色的懷舊小吃。像是八仙湯餃、牛肉餃子、芋頭糕、豆干糕、蛋餅等，對於老人與孩童而言，有著難忘的滋味。 來到丹姐的50年代私房菜，除了可以吃到令人難忘的小吃之外，也可以感受到這裡古樸的空氣，歡迎的氣氛讓每位來此的人們能放鬆心情，慢慢沉澱，讓古怪的私房菜提供給旅客們精緻的美味口感。 此外，丹姐的50年代私房菜也擁有其他特色，比如該店所製作的糕點，以流行年份作為裝飾，完美的展示出50年代的懷舊風尚，每件甜點也都有著獨特的口感，讓您品嘗當地的50年代的私房菜，讓您享受不一樣的美食饗宴，為您帶來地方特色的美食值得收藏。 至於丹姐的50年代私房菜的價值，它所擁有的就是傳承古法的價值。它不僅可以讓您感受到古老的料理文化，更能讓您置身於傳統的古典空間中，體驗不一樣的美食文化，而這些都是丹姐的50年代私房菜能帶給您無比珍貴的價值。
特色
第一條：1950年代的南投縣丹姐的私房菜的特色，在於其是以深受當地人喜愛的在地食材為本，結合古法鹽醃漬製法，以及結合傳統料理技術的創新做法，製造出獨特的口味及味道。 第二條：南投縣丹姐的私房菜在烹飪時以獨特的烹調方式展現不凡，以慢火煎煮為主，並配以當地新鮮的蔬菜搭配，並以米酒加以調味，極盡菜肴的口感及香味。 第三條：南投縣丹姐的私房菜採用傳統的醃漬方式，其中包括利用當地的鹽、醬油、醋及蔥等調味料，以及以豬肉、魚肉、蔬菜等主要食材，將其漬製熟成，烹煮出獨特的口味。
評論
根據南投縣丹姐的粉絲專頁上的評論，大眾對於50年代私房菜很滿意，大部分評論都讚不絕口。大部分都表示丹姐烹飪的私房菜品質高、味道可口、湯頭香浓、份量充足，而且每一樣都非常好吃，特別是招牌菜的南投牛肉麵，大家特別喜歡，還有丹姐的愛心湯，被大家稱讚為台灣私房菜之冠。
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