大心鹽烤
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地址
403台灣臺中市西區忠明南路154號
電話
04 2320 8873
介紹
雞 台中大心鹽烤雞是由台中大心鹽食品有限公司開發的一種特色烤雞。它以獨特的鹽烤技術，將鮮雞進行熟成，烤出鹽香濃郁的雞肉，香脆美味，口感十分獨特，是台中的一種極具本土特色的美食。台中大心鹽烤雞采用傳統的烤雞技術，在適當的溫度和時間下，将鮮雞以手工烹制的特殊鹽水腌制，然後在烤箱中以木炭烤出，讓雞肉口感更豐富、更香醇、更嫩滑。特殊的鹽水腌制技術將鮮雞中的水分攤平，使肉質更滑嫩無比，而台中大心鹽烤雞的肉質更是一流。
特色
有關台中大心鹽烤的特色由下述條例細節說明： 一、台中大心鹽烤的特色為鹽烤豬肉； 二、為了避免豬肉表面消失的油脂，台中大心鹽烤特色餐點使用豬肉入鹽塊，鹽塊可以將油脂控制在豬肉表面； 三、豬肉在烤箱的急速系統下，能夠在短時間內把豬肉的油脂很快熟成，使豬肉呈現超級飽肉感； 四、台中大心鹽烤的豬肉特色，具有吃起來有微微鹹度及特殊香氣，適合搭配例如米飯、酸辣湯、烏冬等搭配； 五、台中大心鹽烤更涵蓋拼盤、熱炒餐點、滷肉飯及多種小吃，讓顧客能夠自行搭配餐點； 六、台中大心鹽烤提供多種便利服務，例如宅配服務、外帶服務等，讓顧客能夠更加輕鬆簡便地享用台中大心鹽烤的特色料理。
評論
台中大心鹽烤的大眾評論如下： 1.「台中大心鹽烤真是太好吃了！我特別喜歡他們的鹽烤雞腿，醬料吃起來很誘人。」 2.「我過去經常去台中大心鹽烤吃東西，他們的肉類都很有嚼勁，沾上料理正好，又能達到健康的飲食。」 3.「我每次去台中大心鹽烤吃東西，我都會搭配他們的各式醬汁，吃起來口感變得特別豐富，真的很好吃！」 4.「我們最近去台中大心鹽烤吃晚餐，他們的鹽烤豬排真的太棒了，口感夠緊實，醬汁也很有層次。」
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