峰古早味
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地址
552台灣南投縣集集鎮民生路175號
電話
04 9276 1669
介紹
南投縣峰古早味是位於南投縣的一間老牌美食店，以提供古早味的美食為主要特色。經過多年來的不斷努力，峰古早味的古早味料理在南投縣已具有極高的知名度，並受到地區當地人民廣泛的推崇。 除了古早味的料理之外，峰古早味還提供各種藥膳料理，結合中藥理論做出一些精緻又有助健康的料理。他們將熱量控制在每一道料理之上，讓顧客可以輕鬆品嘗他們的料理，而不用擔心會吃得太多。 此外，峰古早味也提供一些獨特的古早味小吃，為消費者帶來無限的想象力與美味的享受，搭配上南投縣歷史悠久的農村風情，更讓顧客可以擁有完美的美食體驗。 最重要的是，除了堅持服務質素，峰古早味同時也體現出對環境和社會的盡責精神，所有用料都是由當地農夫精選而出，堅持符合環保原則，與社區及當地環境有效地達到共融和協力的關係。 總之，峰古早味以其獨特的美食特色，以及傳統的古早味料理為顧客提供優秀的美食體驗，並且一直受到消費者的歡迎與讚賞，更是一處極具特色的傳統老店，在當地南投縣具有不可替代的價值。
特色
1、根據南投縣公共衛生計畫，峰古早味是南投縣的獨特美食，具有豐富和獨特的口味。 2、峰古早味以米飯及其它素材如蔬菜，豆類，豬肉為主要原料，搭配醬汁或蔥花烹煮而成； 3、米飯可以加入早米、晚米或豆漿米的混合物； 4、蔬菜包括芹菜、紅蘿蔔、牛蒡、青豆、蘿蔔等； 5、豬肉可以搭配油蔥或油洋蔥； 6、豆類可以使用豆腐、豆腐腸、豆干等； 7、醬汁可以使用薑汁、蠔油、醬油、醋、黑醋等； 8、最後可以用蔥花裝飾。 9、峰古早味可以作為主菜也可以作為配菜，口感鮮美，營養豐富，受到南投縣居民的一致好評。
評論
1.竹山太順店：每次到太順店吃峰古，都經常看到現場不少本地鄉親都在排隊品嘗新鮮出爐的峰古，味道不錯，口感也特別有嚼勁，是南投最經典的峰古早味之一。 2.傳統峰古：傳統峰古早味，到南投縣來一定要吃喔，峰古的酥脆口感與濃郁的香味，絕對是老饕們最喜歡的味道，完全南投在地產存，令人難以忘懷！ 3.阿興峰古餅：南投縣傳統的峰古更是無法忽視，阿興的峰古餅，以極鮮美的酥身去味道的古早味，讓人品嘗時又懷念小時候的美味滋味！
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