菘芝香滷味
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地址
704台灣台南市北區東興路二段52號號
電話
0988 207 252
介紹
台南菘芝香滷味是台灣台南在地專屬的滷味料理，以台灣產的菘芝為主要原料， 傳統地滷製而成，特有的鮮脆口感和濃郁的滷汁，是台灣台南的經典美味之一。 台南菘芝滷味最像傳統的台灣滷味， 以鹵水為主流，內含地瓜、玉米、鹽水和滷醬等等滷水料。另外，還加入歐芹、小茴香、花椒鹽等調味料，搭配台灣本地產的菘芝製成。 台南菘芝滷味口感獨特、鮮美可口，尤其特有濃郁的滷汁，讓人一口接著一口吃不停，而滷汁裡更含有豐富的礦物質，有助於血液循環及保護心臟功能。古早滋味，在台南吃到菘芝香滷的滋味，總是讓人回味無窮！
特色
？ 第一條：台南菘芝香滷味採用天然配方，由優質菘芝肉搭配蠔油、蔥花及豆瓣醬等調味料精心調製而成。 第二條：台南菘芝香滷味的特色是滋味醇厚、口感濃烈，保留嚴選菘芝肉原本的鮮甜，滷菜口感香濃，具有浓厚的滷味。 第三條：台南菘芝香滷味能夠輕易配襯、搭配不同的料理，例如白飯、酸辣粉、拉麵等。
評論
1. "這款台南菘芝香滷味，味道非常的特別，做工很細緻，口感不會太乾，滷汁有特殊香氣，肉質又下筋。跟我家口味很像，很喜歡!" —— 菜籽 2. "吃了台南菘芝香滷味，味道真的太不錯了！量足，滷汁也很香，肉質很鮮，口感Q彈，好吃到爆！" —— 食客 3. "台南菘芝香滷味真的超好吃！菜體較新鮮，滷汁濃郁咸香，口感不會太乾，而且配上廣東米酒更是美味難忘！" —— 食客
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