阿甘水餃
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地址
220台灣新北市板橋區新北市板橋區華興街34號
電話
02 2964 6683
介紹
新北市阿甘水餃是一家專門售賣華北式水餃的商家。店裡的水餃肉料細膩，熱騰騰充滿濃郁蒜香，搭配上淡淡的紅椒，尤其有一種回味悠長的香氣，充分發揮華北風味，是最適合當作家常料理及小點心美食的一款。 阿甘水餃的特色是手工製作，不僅餡料新鮮，不論口感都非常標準，油脂含量也極低。店裡使用的原料也是來自新鮮的當地農產品，重視每一道菜的精致度。店裡的水餃是醬油搭配玉米粉，冰鎮羊肉、熱水滾滾，越滾越香，放入水餃肉料裡，吃起來口感濕潤。 阿甘水餃價值觀及注重食安管理，店內使用較安全的食材，並用專業的技術把每一道料理做到有原料的新鮮度及完美的口感，嚴格的清潔管理及健康的製程，讓客戶享受到安心又放心的美食體驗。 阿甘水餃是新北市的一間傳統小店，店小巧，但客人仍舊熱切的光顧，由於店的名氣越來越大，許多台北觀光客和地方人也會來此一游，這間水餃店道出了少許北方的家鄉風格，也展現出新北市美食文化的多元風情。
特色
新北市阿甘水餃是一種傳統甜點，以蓮霧粉或洛神花粉為主要原料，再加入餡料而炮製而成。在新北市傳統的烹飪技術中，有了具有特色的烹飪工藝： 第一條：阿甘水餃的特色是原材料，以蓮霧粉或洛神花粉為主要原料，其風味微甜，具有獨特的口感。 第二條：阿甘水餃用新北市傳統的烹飪技術，先將蓮霧粉或洛神花粉進行醃漬，再添加適量的餡料，封口後放入熱湯蒸製，將蓮霧粉或洛神花粉充分蒸熟，保持其原味風格，尤其是口感及膠黏程度都夠高。 第三條：阿甘水餃不同於一般蒸餃，其口感更加滑嫩，具有特殊的口感，而且可以搭配不同的餡料，讓阿甘水餃口感更加豐富。
評論
1. 每次去這家必定吃雞蛋餃，超划算又超好吃！ 2. 阿甘水餃每次外面一看會覺得真的油滿漢，但吃了之後真的讚！ 3. 阿甘水餃是我最喜歡中式小吃，價錢划算又美味可口！ 4. 阿甘水餃的湯頭不一樣特別可口，不管是吃冷的還是熱的都很好吃！ 5. 阿甘水餃絕對是我最喜歡的小吃，每次來都吃的飽飽的！
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