炒天下熱炒
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地址
106台灣台北市大安區通化街171巷36號1樓
電話
02 8732 3388
介紹
班 台北炒天下熱炒班是一家專門提供熱炒料理教學服務的專業課程，從2015年開始提供，由台灣首屈一指的熱炒料理大師林豐運老師指導，料理技術純正，重視對料理的細節，行腳傳承台灣的歷史及文化精華，是專業熱炒料理教學的令熱衷者仰慕的地方之一。台北炒天下熱炒班每個學期都會開設多種不同的課程，包括經典熱炒料理、其他台式特色料理和養生料理，結合熱炒料理及台灣料理文化傳承，讓學員深入學習台灣的佳餚文化。台北炒天下熱炒班的課程不僅知識全面，熱忱的指導及培育，也讓學員養成了一定的熱炒餐飲技術，讓參加的學員們滿足的回家，更是台灣活麵熱炒料理精品對全世界做出一個好的形象。
特色
台北炒天下熱炒為本店招牌菜，能夠搭配各種中國菜色，具有以下特色： 一、 將多種食材料清洗乾淨後，以沙拉油炒鍋加熱，加入辣椒和大蔥，炸出香辣香氣。 二、 加入番茄醬和醬油，炒出鮮甜的風味，讓客人在品嘗熱炒的同時，能感受到濃郁的味道。 三、 放入蝦米、豬肉、豆腐、雞肉、豆芽、海帶、蔥絲等食材，和大量香菇，炒出特別的香味，蒸熱入味，一口咬下即可品嘗到原汁原味。 四、 將菜餚炒至入味，慢火收火，炒出酥脆的口感，令客人更加津津樂道。
評論
Yelp網站對於台北炒天下熱炒的大眾評論大多是正向的。大多數評論者認為他們的食物飽滿，口味美味，而且價格合理。評論者也提到，小吃店的服務良好且快速，環境乾淨舒適。有些評論者也特別提到，這家餐廳的炒河粉超級可口，建議外地的朋友一定要試試！
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