呂媽媽臺灣牛肉麵
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地址
421台灣台中市后里區民生路52號
電話
04 2556 5136
介紹
台中呂媽媽臺灣牛肉麵是台中市有名的特色小吃，由呂媽媽祖許多年前由閩南移居台中，從台中市北區聖母廟附近開始經營，頗受民眾喜愛。 台中呂媽媽牛肉麵歷史可追溯到1959年，當時呂夫婦把牛肉麵作為家常菜，也為附近的煤礦工人提供膳食，一直受到老饕的認可和歡迎，在口耳相傳的支持之下一直傳承到現在，擁有許多老饕的支持，也是台中特色小吃的代表之一。 台中呂媽媽牛肉麵湯頭具有不錯的層次，湯汁鮮甜，濃郁入味，搭配特調的香菜，再添加呂媽媽自家製的特色椒鹽花生，營養十足，入口香甜可口，還加了一些洋蔥片，讓口感更加細膩，令人回味無窮。 台中呂媽媽牛肉麵的特點是美味可口，口感順滑，沒有膻味，還可以加入豆腐或青菜，讓口感更加滑順，而且配料價格便宜，精緻又經濟，多種口味，受到民眾的喜愛。
特色
台中呂媽媽臺灣牛肉麵是台中非常有名的特色小吃之一： 第一條 、呂媽媽臺灣牛肉麵的特色在於應用古早熬煮技術在牛肉上，創造出香噴噴的微甜牛肉湯汁； 第二條 、除了有香甜的牛肉湯之外，非常重要的一點就是搭配上適合小吃的麵線，麵線煮熟嚼勁又不會太軟，每次品嘗都完美的搭配； 第三條 、另外特色的蔥油漿也是你品嘗不容錯過的，台中呂媽媽臺灣牛肉麵是用現熬現做的新鮮蔥油搭配肉湯，再撒上少許的蔥花，令湯汁更有風味。
評論
1. Google Maps：「台中呂媽媽臺灣牛肉麵，真的很好吃，牛肉細嫩多汁，麵條有彈性，湯頭也很美味，服務也很親切！」 2. Yahoo!奇摩評論：「台中呂媽媽臺灣牛肉麵的牛肉真的很棒，麵條也特別美味，加上可口的湯頭，令人完全滿足！建議大家一定要來試試看！」 3. 三立評論：「台中呂媽媽臺灣牛肉麵的牛肉湯是值得一試的絕佳美食，牛肉口感嫩滑，麵條細緻，加上湯頭濃郁的鮮味，令人難以忘懷！」
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