葉家肉燥飯
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地址
802台灣高雄市苓雅區苓雅二路213號
電話
07 269 2156
介紹
高雄葉家肉燥飯是台灣南部特色料理，該菜料理起源於高雄，是用肉燥做成的豐富濃稠的白飯料理，是當地最受歡迎的一道料理之一。肉燥的製作方法十分地簡單，首先需要將牛肉碎炒香，然後加入葱、薑、糖，以及其他調味料，最後再加入皮蛋、蠔油和醬油，直至入味為止。 在準備飯時，會將肉燥和米混合，或是先將肉燥炒香放入白飯內，搭配上乾蔥、青蔥條及花椒粉等調味料，最後再淋上蒜蓉醬汁。高雄葉家肉燥飯有滿漢大餐的午餐感覺，口味非常地濃郁及香氣撲鼻，是老高雄最熱門的菜式之一。
特色
高雄葉家肉燥飯擁有多種獨特的特徵。第一，它是一款精心製作的炒飯糰，受到眾多客戶的喜愛。第二，它使用新鮮的高質量食材，豐富的醬料，特別的葉家肉燥拌入米飯中，讓客戶可以享受到鮮美的肉汁。第三，高雄葉家肉燥飯以鮮花椒爆香，芝麻油清香，帶有濃郁的客家風味為特色，是一款受歡迎的客家菜。
評論
1.「高雄葉家的肉燥飯真的好好吃哦！吃了身體都會發熱`口感也超棒！」 2.「葉家的肉燥飯真是太好吃了！醬汁濃郁、口感Q彈，我還特別點了花生，超級滿足」 3.「去葉家吃肉燥飯不得了！肉燥香醇醬汁，配上熱騰騰的飯，比我想像中還要更好吃！」 4.「高雄葉家的肉燥飯好吃的不得了！肉燥少油少鹽，口感很鮮美，而且份量超大，吃完真的很滿意！」
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