日初飯捲
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地址
402台灣台中市南區工學六街82號
電話
04 2265 1938
介紹
台中日初飯捲是台中市首創的一種美食，據說它是由一位台中居民在1970年代初創造的。它的外型類似一只扁饅頭，裡面包含豐富多樣的餡料，例如：香腸、豆腐乳、芝士粉、蒜茸、醬油等等。它的特色在於它的軟腸子，以及它的口感要比普通的炒飯更加鮮香可口。此外，它的內餡也極具有獨特性，配合豐富的香料，更能帶出它特有的風味。台中日初飯捲是一種伴隨著時間變化而不斷更新的美味，受到廣大民眾的喜愛。
特色
台中日初飯捲是極具當地特色的小吃，它的特色有： 一、日初飯捲中的飯條口感細緻，配上多樣化的餡料，滋味鮮美。 二、日初飯捲具有不俗的熱量，常見的熱量比較高的元素有豆乾、紅豆沙、牛肉碎等，可滿足食客更多來自熱量的需求。 三、日初飯捲除了竹筒外，也提供其他封裝方式，如餡餅皮、餅乾等，適合不同喜好的人群。 四、日初飯捲以台中市相片烘焙而成，味道獨特，翻炒出來的咸香口感讓人難以忘懷。 總而言之，台中日初飯捲因其特有的口感和多樣化的封裝方式而廣受歡迎，是台中食物文化的重要組成部分。
評論
評論 1.「日初飯捲的口味非常棒，小餅皮外脆內嫩，烤的野菇、香菇及火腿等內餡用料，而且口味全都很香，味道很醇厚！」 2.「台中日初飯捲的麵皮超級好吃，超級簡單的製作方法，但卻口感非常好，吃起來超級香脆可口！」 3.「週末時去台中日初飯捲，里面的餡料很多樣，口味來說非常不錯，加點油蔥香香甜甜的很開胃！」 4.「台中日初飯捲大眾評價一直很高，煎出來的酥脆的小餅皮結合餡料的口味超級棒！大家一起分享，食譜很容易學習！」
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