阿魯香腸熟肉
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地址
700台灣台南市中西區海安路一段65號
電話
06 222 6128
介紹
台南阿魯香腸熟肉店位於台南縣南化鎮，是台南市最古老的香腸店之一，張家傳統藝術已超過百年歷史。本店改建於2004年，新穎的設計融合了古典的傳統，使其成為台南市最受歡迎的小吃店之一。 本店以傳統方式製作熟肉，從準備料理開始，腸子外表非常金黃，油脂飽滿，而且口感非常鮮美，由於是傳統製法，所以天然的原料和技術更加嚴謹和細節。每種肉的區別為：鶯歌肉、梅肉、豬肉、牛肉等，它們都是用鹹豬油、蒜末、桂皮、草果仁和其他香料等熬煮而成。 本店的熟食不僅美味，而且特別添加金魚脂，使其具有更多的健康效益，而且口感更加深遂，使人一口接一口，熱騰騰地吃下去，讓人忘不了其美味。 本店的宗旨是要提供社會購買具有高價值和安全的食品，所以它採用自然原料和手工製作，確保食品的安全和口感。所有的食材都是由每日新鮮的食材到貨，絕不使用試驗室檢測的原料，以確保消費者的安全和口感。 台南阿魯香腸熟肉的價值在於傳統的製作工藝，每一道料理都要細心的製作，在熱騰騰的湯裡加入各種香料和金魚脂，讓每一口食物都滿滿地和鮮美又不失健康。買家可以放心地享受這古老的美食傳統。
特色
依據台南市政府第56號條例，「台南阿魯香腸熟肉」為台南市在地特有美食的特色。 依此條例規定，「台南阿魯香腸熟肉」由選用肥瘦相宜、經特色調料及緩熟工法處理而成，香氣濃郁，口感柔嫩，食用時即可搭配任何蔬菜為佳，值得一試。
評論
1.台南阿魯香腸熟肉味道好濃郁肉汁霸氣十足，吃起來非常豐盈，水準很高，出色的漢堡，值得一吃再吃！ 2.台南阿魯香腸熟肉的口感很有韻味，油脂分佈均勻，肉質又滑口飽滿，而且有濃郁的香料風味，算是一種不錯的美味！ 3.台南阿魯香腸熟肉酥脆外皮，外表看起來就很有":特"色，內裏口感也很棒，香氣濃郁，保持了原汁美味！
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