阿沁越式料理
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地址
912台灣屏東縣內埔鄉原勝路1號177 巷
電話
08 770 3022
介紹
阿沁越式料理是屏東縣最受歡迎的特色料理之一，原產於越南，由越南移民帶來，把香料、醬汁、蔬菜和植物一起混合在一起，配上越式風味，它的味道口感濃郁帶著越南傳統的特色。 阿沁越式料理在屏東縣的菜單中最受歡迎的料理是「牛肉炒銀芽」，它是一種以牛肉炒制的銀芽，炒出來的銀芽味道非常香，口感細膩軟滑，而牛肉帶有令人驚豔的香氣，更增添了口感的滋味。 另外一道著名的越式料理是「椒鹽炸蝦」，它是一道將蝦仁混合芝麻、糖、鹽和椒汁，混合而成的醬汁，再以熱油炸蝦，口感鬆脆多汁，帶有濃郁的椒鹽香氣。 阿沁越式料理是屏東縣非常特色的料理，不管你喜歡什么，都可以在這里找到美味可口的料理，令人流連忘返。
特色
1. 屏東縣阿沁越式料理以原創的烹調技術及獨一無二的原料與烹調技術而著稱，並被列入為宜蘭縣的在地特色料理。 (2). 屏東縣阿沁越式料理以新鮮且多樣的當地野菜為主，並以清淡混合烘烤、煮熟、拌炒等技術來保留料理原始口感與獨特風味。 (3). 在烹調技術上，該技術深受中國傳統越式烹調手法的影響，以簡單清淡，口味甘甜，調味清淡的特點為主，重視原汁原味。 (4). 屏東縣阿沁越式料理不僅重視美食的口感，更依據各種節日、喜怒哀樂等不同景況、氣氛所設計出的豐富可口的菜餚。
評論
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