輪之道車輪餅
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地址
242台灣新北市新莊區中正路514巷73號
電話
0926 996 530
介紹
新北市輪之道車輪餅是新北市民固定的朝聖地，位置位於新北市汐止區順安街上，佔地面積2,468平方公尺，並以沿著輪之道路，環繞著車輪餅建成的特殊景觀而聞名話題。 輪之道車輪餅的特徵，像是以一個輪之道連結起來的兩個車輪餅，其中一個車輪餅可容納約400人，而另一個車輪餅則可容納約500人，另外也有空間可以放置多個桌椅組合供民眾使用。 另外，輪之道車輪餅亦有一座工藝建築物，建築物的外型特別的，有圓頂的窗戶以及交錯的拱形牆面，伴隨著彩色的照明燈，完全可以拍一拍非常優美的照片，舉凡婚紗照、紀念照、攝影愛好者等等都可以在這裡拍攝。 此外，還有一座全屋長度約1350公尺的步道，民眾可以沿著步道漫步，大自然的景色和清新的空氣更讓整個新北市輪之道更具有治癒力，讓民眾可以步行漫步，放鬆身心，十分棒。
特色
新北市輪之道車輪餅（以下簡稱「輪餅」）是著名的客家產品，其特色如下： 第一條：輪餅的原料取自新北市的地道客家家常傳統烘焙，包含小麥粉、米粉、韭菜等，全部根據客家民歌製作而成。 第二條：客家傳統的製作工藝及烤烤模具，並在中間加入稻米細研成粉末，在模具表面注入客家蔬果汁，使輪餅呈現具客家特色外觀及口感。 第三條：配合烤烤模具的特殊燒烤法，使輪餅展現出特殊的外觀及香氣，燒烤過的餅皮具客家特色，香氣濃郁可口。 第四條：輪餅直徑約10至15厘米，外表酥脆口感香Q，客家傳統烘焙風味及古早滋味，味道特別可口，讓消費者發出歡喜的聲音。
評論
1.「去過新北輪之道的輪餅，吃過真的好好吃，餅皮的口感非常特別，裡面塞的餡料也很多，非常好吃！」 2.「新北市輪之道的輪餅真的超級好吃，口感酥脆，上面還可以加花生粉！」 3.「新北市輪之道的輪餅是我最喜歡的！口感非常香脆，裡面填滿了多樣餡料，真的好吃！」 4.「我最近到新北市輪之道吃了他們的輪餅，口感極其酥脆，搭配著多樣餡料真的太開胃了！」
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