廖嬌米粉湯
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地址
108台灣台北市萬華區成都路93號
電話
02 2381 8316
介紹
台北廖嬌米粉湯出自老店「廖嬌米粉」，自1950年開店至今，深受台北老店客廣大好評，店內每天準備新鮮米粉，以大量當季蔬菜豬瘦肉、雞肉、雞心等多樣肉類熬煮出濃郁芙蓉，清鮮無比的湯頭，使其米粉湯更是獨一無二！有別於其他店家提供的湯頭，台北廖嬌米粉湯十分獨特，熬煮時間較長，湯頭濃郁營養，口感濃郁芙蓉，搭配新鮮蔬菜，湯頭清香美味，為台北老店客的無比歡樂。
特色
台北廖嬌米粉湯是台灣傳統風味料理的特色之ㄧ，它是由白米粉、蝦仁、蔥絲、花椰菜、豆腐與高湯熬製而成，而且它是以一碗完整的湯品來完成，作法特殊，不僅要加入多種料理而且也要熬出濃稠的湯汁，獨特的味道令每每品嚐都流連忘返。
評論
1. 食物相當好吃，加了味精的香菇有濃厚的口味，米粉也吃起來非常鬆軟，湯很豆腐濃濃的，很特別。 2. 嗯…雖然用料很豐富，但湯太濃了，對我來說有點吃不慣，口味也不是我的菜，不覺得很好吃。 3. 很棒！米粉湯吃起來很香濃，加的材料都很新鮮，湯底也很好喝，非常滿意。 4. 哇……這個味道太香了！每一種材料都很新鮮好吃，而且熱辣辣的，真的很棒，讓我回味無窮。
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