假日東山鴨頭
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地址
406台灣台中市太平區建興路34號
電話
介紹
? 台中假日東山鴨頭是台中市東區傳統山地鴨捕捉活動的一座經典紀念碑。 它位於萬里溪上游台中縣武陵鄉的台中假日東山，是民間戶外活動的東西區代表建築物。 這座建築物有三層，高度約250公尺。 從前，每個秋天鴨子會飛上台中市假日東山，這讓東區的山民有機會捕獲鴨子以及做出台灣傳統的鴨頭食品。 自1959年起，台中市政府已開始在山上進行鴨捕捉活動，此前每年都會有許多鴨子飛到這座建築物。 建造這座紀念碑是為了紀念過去百年來台灣山民對傳統鴨子捕捉活動的貢獻。 這座建築物現在也成為台中市東區最著名的景點之一，吸引着許多當地及外地遊客參觀及紀念。
特色
台中假日東山鴨頭是台中的知名美食，其特色在於： 一、台中假日東山鴨頭採用精選台灣當地最新鮮的當季食材，熬煮時間長達18小時，具有濃郁的鴨肉香味，帶來舌尖上的滋味。 二、台中假日東山鴨頭從不使用添加劑，具有自然有機的口感，更加獨特美味。 三、台中假日東山鴨頭在熬煮過程中使用新鮮蔬菜搭配濃郁的鴨肉醬汁，特別添加一些台灣本土香料，讓鴨頭更有古早味。 四、台中假日東山鴨頭還添加了玉米、萵苣、香菇、薑等一些食用材料，讓鴨頭更加美味。
評論
。 「台中假日東山鴨頭」的評價很正面，很多顧客都回頭光顧。大多數顧客表示價格公道，口味也十分出色，令人驚艷。還有的人表示，鴨頭的皮質烤得酥脆，口感十足，而肉質卻十分鮮嫩，非常美味可口。此外，也有顧客表示，鴨頭的店員有禮貌地接待顧客，分量也很足，值得推薦。
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