大目降黑豬肉燥飯
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地址
712台灣台南市新化區中山路197號
電話
06 590 1806
介紹
特色
台南大目降黑豬肉燥飯是台南特色小吃之一，特色如下： 一、黑豬肉燥：使用來自位於台南大目降的特製新鮮黑豬肉燥，製作出獨一無二的黑豬肉燥。 二、飯：採用特選的天然米糠米，配以新鮮蔬菜和香精，煮出充滿彈性的飯。 三、蔬菜：針對飯為主，以明亮彩色的新鮮蔬菜，增加口感及營養價值。 四、調味：以獨特的台南風味味處理，加入少許的蔥、姜絲和醬油，增加飯的飽滿感。 五、搭配：除了台南大目降黑豬肉燥飯，亦可搭配特製紫菜蛋炒飯、台南酸梅湯等台南特有的小吃，令餐桌更加精緻華麗。
評論
1. 對於台南大目降黑豬肉燥飯，大多數大眾評論都非常正面。飯香濃郁，攪拌均勻，搭配吃起來香甜可口。 2. 台南大目降黑豬肉燥飯做的很好，肉滑爽，醬汁口感濃郁，酸開胃，令人食指大動，適合素食人士和食物過敏者食用。 3. 台南大目降黑豬肉燥飯的熱量低，口感清爽，加上醬汁的綿綿甘醇，一口食下就能感受到甜味。 4. 台南大目降黑豬肉燥飯因為配菜多樣，口感豐富，而且比一般料理更容易澆水，便於搬運和攜帶。
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