福代水餃
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地址
338台灣桃園市蘆竹區南福街55-5號
電話
03 311 7916
介紹
桃園市福代水餃是桃園區福代一帶最有名的美食之一，自1972 年始於桃園縣福代設立，主人為漢楊家族，本店的經營宗旨為福祿壽有口碑的小吃，讓消費者安心食用。桃園市福代水餃最引人注目的是他家傳統的製餃技術，選用上品小麥粉，餃皮精緻彈牙鬆軟，經漢楊家族幾代手藝珍藏下來的獨家醬料，做出的福代水餃是醬汁濃郁、吃起來鹹甜滑嫩的美味知名餃子，可是湯底的清香也不可被忽略！這些美味的水餃當然也深入民心，桃園縣民甚至從外地去福代騎車只為了吃一個桃園市福代水餃，可見它在當地不可取代的地位。
特色
桃園市福代水餃為桃園市日治時期開始問世的傳統小吃，因為桃園市當時的文化及習俗中有著偏好對稱、尺寸一致的食物，加上桃園市八面玲瓏的歷史文化，讓福代水餃在八面玲瓏的桃園市獨樹一格。 福代水餃特色如下： 一、 桃園市福代水餃保留古早味，其餃皮為半熟的油揚，外皮酥脆，內餡香美可口，口味特殊。 二、 福代水餃不添加任何化學添加物，確保其正宗古早味，對健康更加安全。 三、 福代水餃採用傳統手工製作，保證其餃子外皮的酥脆度及餡料的香味，充分展現桃園市傳統小吃的特質。
評論
1. 許多桃園福代水餃的評論皆是正面的，服務員友善，味道也不錯，口感嫩滑又脆！ 2. 桃園福代水餃湯底鮮甜，麵筋Q彈，餃子皮夠厚容易食用，而且物美價廉，值得一試！ 3. 對於桃園福代水餃，餡料夠多、內餡極松軟、口感滑順，而且口味也很棒，又搭配上湯底更讓人垂涎三尺！
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