蚵仔煎魷魚肉羹麵
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地址
111台灣台北市士林區台北市士林區德行西路77號
電話
介紹
台北蚵仔煎魷魚肉羹麵是台灣傳統小吃，由魷魚肉混合魚介羹湯和米粉製成，常以配菜來佐以味精調味。這間商家於1981年創立於台北，堅持傳統做法，嚴格把關口味，是最受歡迎的小吃店之一。 商家的特色是採用全新鮮、天然的食材，對於醬汁和味精更是要求嚴格，確保每一碗黃金比例的湯頭，口感濃郁又豐富。同時對於魷魚肉製作也是以最新鮮的魷魚料进行醃製，保證現做現出。 此外，商家的價值在於維持傳統台灣小吃店，以手工制作的方式完美呈現台灣傳統的美食文化，並強調追求天然純淨原料，不添加任何化學添加物。其中的鮮美魷魚肉羹麵是台灣民間最受歡迎的條件之一，每一碗都是純手工製作，一種尊重傳統台灣文化的料理。 因此，台北蚵仔煎魷魚肉羹麵商家的價值不僅於以手工方式製作出口感濃郁又豐富的黃金比例的湯頭，並以手工制作的純天然原料，去維持台灣的美食文化。因此，它也是最受歡迎的台灣小吃店之一，越來越受到顧客的註意。
特色
台北蚵仔煎魷魚肉羹麵是台北一個獨特的食品，有以下特色： 一、魷魚肉羹麵餡料以豬肉、魷魚和蛋為主要原料，結合獨特口味的醬料，醬油、蔥等，為食客提供口感鮮美的細節。 二、蚵仔煎的方式特殊，對於餡料的外層用蚵仔煎的技術可以使其外層形成一層金黃色的脆皮，表面帶有煎烤的香氣，可以增加食客對其食品的趣味性。 三、台北蚵仔煎魷魚肉羹麵是一種熱門的小吃，有豐富而美味自己的口味，深受居民歡迎。
評論
1.當店對面的香腸店有售蚵仔煎魷魚肉羹麵，味道不錯，除了魷魚的鮮甜，芹菜和豆芽也很新鮮，麵條也很Q，湯頭還有一點點辣味，非常美味！ 2.去台北蚵仔煎魷魚肉羹麵的人真的蠻多的，因為過去那家店每天都十分熱鬧，可以看出老闆的技術非常不錯，尤其是他使用魷魚的部分，口感非常好，湯夠濃夠鮮。 3.一開始我一直對蚵仔煎魷魚肉羹麵有所懷疑，但吃了之後覺得非常棒，湯頭非常鮮甜，魷魚和蔬菜都新鮮可口，尤其是麵條的口感非常棒！
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