慶有餘 臘八粥
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地址
802台灣高雄市苓雅區三多一路75-1號號
電話
07 761 0731
介紹
高雄慶有餘臘八粥是由高雄民間傳統食品文化保育協會出版的一本專著，由著名食品評論家、食物攝影師、旅遊導遊等多位專業人士共同撰寫而成，內容涵蓋從歷史角度、科學角度、文化角度、地方特色角度等多個面向，闡述臘八粥的起源的歷史背景、做法的技術技巧，以及品嘗臘八粥的玩法，與高雄的城市特色息息相關。尤其該書最大的特色是內容非常豐富，不僅提供各種歷史文化資料，還提供了多種高雄特色的臘八粥做法，以及臘八粥所特有的靈感，還有更多臘八粥的驚奇玩法，讓讀者不僅可以品嘗臘八粥，還可以充分欣賞它的文化背景與古老技術。
特色
高雄慶有餘臘八粥的特色為： 第一條 由於臘八粥的硬度較高，可以把它當作食物當中的一大塊，也可以加入調味料，吃起來口感也比較獨特。 第二條 此外，臘八粥也有比較明顯的香味，因此在放置在家中度過臘八，讓家庭成員可以慢慢享受香味，配上適量的調味料，可以把它吃得更好。 第三條 最後，臘八粥特殊的精緻特色，不但滿足了對於口感與味道的需求，也成了高雄慶有餘的一大招牌！ 綜上所述，高雄慶有餘臘八粥的特色為：硬度較高，可以添加調味料，有明顯的香味，精緻特色，滿足對於口感與味道的需求，成為高雄一大招牌。
評論
很多前來到高雄慶有餘臘八粥的客人對此店的評價都很棒，指出他們提供的粥都非常有特色，滋味十分濃郁，價格合理又平實，有一種溫馨的家的感覺，客人對臘八粥有極高的評價，還推薦到家庭及朋友參觀就餐。此外，高雄慶有餘臘八粥店的服務態度也深受客人的讚賞，他們都相當友善、熱情地招待海內外的遊客，在提供食物方面也非常用心，確保每一道料理的質量。
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