甲家水餃牛肉麵
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地址
404台灣臺中市北區台中市北區永興街333號之3
電話
04 2236 2936
介紹
台中甲家水餃牛肉麵是台中著名的牛肉麵小吃，位於台中市西屯區甲家街，是不少台中人及外國遊客訪台也會先訪甲家水餃吃牛肉麵。 牛肉麵以厚重的麵條、牛肉、香菇、紅蘿蔔、胡蘿蔔、豬肉餡等調製而成，湯頭口感濃郁卻不會膩，麵條Q彈開口，而牛肉則以火燒、酥炸等方法先行烹煮後再和其他食材一起熬煮，牛肉綿密又多汁，再拌上紮實的麵條，入口彷彿吃到特製的菜肴，令人難忘！
特色
台中甲家水餃牛肉麵是台中的地方名產，以下為其特色條例： 第一條：台中甲家水餃牛肉麵的餃子皮是由專門莊田供應的大麥芽磨製而成，以其特殊的糯度及鬆軟度為其優勢。 第二條：台中甲家水餃牛肉麵的牛肉包心料嚴格挑選，只選用精選牛肉，口感鮮嫩、細緻而且有嚼勁。 第三條：台中甲家水餃牛肉麵以純正的非油炸原料烹調而成，不但口感酥脆而且略帶甘甜及香氣。 第四條：台中甲家水餃牛肉麵特別添加不少蔬菜，如：香菇、蘿蔔絲、豆芽等，口感中帶著多樣化的素材風味。 第五條：台中甲家水餃牛肉麵可搭配當地特有的拌醬食用，拌醬含有香料等亞洲傳統調味料，口感更加濃郁多樣化。
評論
1.「台中甲家水餃牛肉麵滋味非常好，吃了後心情變得輕鬆愉悅。用料也豐富，牛肉麵質地鮮美，而且每一口都很好吃，值得一推喔！」 2.「台中甲家水餃牛肉麵非常好吃，剛出鍋的時候，看起來味道非常豐富，口感細緻滑嫩。麵條吃起來非常鮮嫩，素料也非常新鮮，一口下去好吃得不行！」
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