嘉義莊家連莊火雞肉飯魯肉飯
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地址
434台灣臺中市大肚區台中市龍井區遊園路一段215號(全家斜對面)
電話
04 2691 2303
介紹
台中嘉義莊家連莊是台中嘉義餐飲業的代表，位於嘉義縣民雄市，以莊家火雞肉飯魯肉飯聞名。火雞肉飯有用新鮮的雞肉炒到香嫩多汁，加上多種香料、植物油和醬油調配而成美味非凡的醬汁，配上豬肉魯肉片讓肉質特別鮮甜，口感極佳，是台中嘉義人喜愛的招牌菜，搭配彩椒、芹菜和蓮藕，不但美味可口，還充滿著營養。莊家還提供各種養生湯品，滋補全面，對於長期操勞的人們而言，是一個非常理想的美食選擇。
特色
台中嘉義莊家連莊火雞肉飯魯肉飯具有以下特色： 一、 火雞肉飯以肉湯為底，再以藥材烹煮而成，味道特別鮮嫩及芳香，火雞肉口感剛好，鹹度分明，令食客回味無窮。 二、 魯肉飯則以新鮮在地上市場所買得的豬肉為基礎，料理師傅以特殊的方式烹煮，令豬肉口感特別嫩滑，搭配花生等配料，更顯濃郁口味。 三、 另外，火雞肉飯及魯肉飯的最大特色在於米糠飯，米飯的細膩粒子令食客更加享受美味。
評論
台中嘉義莊家連莊火雞肉飯魯肉飯的大眾評論大致上讚賞該商家的魯肉飯味道濃郁及做工精細，豬肉飯內有蓬萊豐富，配上火雞肉的香氣外加滷汁，使人望食慕口。對於該商家的火雞肉飯也為評論者所褒獎，因其火雞肉非常嫩滑，搭配多汁的滷汁紅燒，味道偏甜，整體的口感尤其鮮美可口。
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